口味蝦，我相信沒有人不愛它。那麼大家對口味蝦瞭解多少呢？大家吃口味蝦多半都是會在餐館點吧，那麼有沒有想嘗試在家裏自己做呢？想要自己在家裏做出美味的口味蝦，就跟着小編一起來學學口味蝦的做法吧！
材料：
小龍蝦1500g，黃豆芽100g，自制香辣牛肉醬3g，自制辣椒紅油2g，自制味素2g，自制五香粉2g，鹽4g，正宗辣妹子4g ，油5g ，紫蘇少許，高湯500ml
做法：
1、青蝦清水加少許鹽靜養1天，期間數次換水；
2、倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗乾淨；
3、蝦去頭除腮抽腸開背，清水沖洗乾淨；
4、坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅；
5、坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白胡椒乾薑等香料爆香；
6、下龍蝦翻炒1分鐘，下辣妹子、自制香辣牛肉醬、自制味素、自制辣椒紅油，翻炒均勻；
7、加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉小火，燜煮15分鐘；
8、豆芽打底，蝦和高湯入幹鍋或火鍋，撒蔥段即可食用。
