北方的菜牌上就是牛肉燉柿子，這裏的柿子南方稱爲蕃茄、西紅柿。牛肉燉柿子，是一道美味的菜餚，屬於半湯半菜，半葷半素的菜品。很多人嘗試過做這道菜，都說做起來費時間，因爲牛肉總是不易爛，如果做出來的是塞牙的牛肉燉柿子，那麼無論這道菜味道多美，都是失敗的作品。
但是，如果是做得成功的牛肉燉柿子是美味獨到，而且營養價值豐富呢！很多人都說這是一道美味的菜餚，也可以說是一道美味的家常菜。喜歡吃菜帶些汁的親們，更是適合吃這道菜哦，因爲煮的過程中，肉味加上柿子的味道都融入到了汁裏面，做出來之後，汁也是味道極佳的呢！
