薏米、山藥、芡實都有着很高的營養價值和藥用價值，也是生活中常見的食材，是很好的食療佳品。三者的功效同中有易，有健脾益胃、益氣養陰等作用。接下來就讓我們瞭解一下。
1、美容養顏。山藥和薏米中含有的維生素E，有消除粉刺色斑、改善膚色的作用，可以使皮膚光滑。而山藥中的多巴胺成分，有擴張血管、改善血液循環的功能，從而可以有效的改善皮膚色澤。
2、滋補健身。據研究，食用山藥可以促進大腦分泌脫氫表雄酮物質，有改善睡眠、促進分泌的作用。而山藥中的微量元素，則有養血補腦、抗衰老的作用。芡實中豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，可以保證體內需要的營養。
3、健脾益胃。薏米、山藥、芡實都有着很好的健脾益胃作用。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用。芡實有補脾止瀉、固腎澀精的作用，是健脾止瀉、益腎固精的食療佳品。山藥可以加強補氣運脾的效果，可治療脾虛腹瀉。
4、防治癌症。芡實可以加強小腸吸收功能，增加血清胡蘿蔔素濃度，從而使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。而薏米也有防癌的作用，其中硒元素這一成分能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
薏米山藥芡實粥的做法薏米山藥芡實粥是一道美味可口、營養豐富的菜品，富含維生素、礦物質、纖維素等多種營養成分，有利水消腫、強壯脾胃、清熱解毒的功效，兼備藥用價值和營養價值。它的製作方法也並不難，大家都可以在家自己製作。以下就是幾種薏米山藥芡實粥的常見做法。
做法一：
原料：芡實、薏米、大米、山藥。
製作步驟：
1、芡實提前一天用清水泡發；
2、薏米和大米提前泡發一個小時；
3、山藥洗淨，去皮，切成小粒，泡在清水裏；
4、以上所有原料混合，淘洗淨，添加適量的清水；
5、電飯煲摁下粥鍵即可；
6、程序結束可以保溫15分鐘左右，出鍋效果更好。
做法二：
原料：糯米80克、薏仁50克、芡實50克、山藥100克、冰糖25克。
製作步驟：
1、芡實、薏仁、糯米淘洗乾淨後用清水浸泡2個小時。
2、山藥去皮切小塊用水浸泡。
3、將泡好的食材倒入電壓鍋內膽，加入切好的山藥。
4、加入冰糖和適量的熱水，加蓋按下煮粥按鈕。
5、滴聲提示後即可開蓋食用。
做法三：
原料：芡實50克、薏米、山藥。
製作步驟：
1、取適量芡實、薏米和山藥，洗淨。
2、放在慢燉鍋裏熬煮2個小時以上即可。
做法四：
糯米60克、山藥120克、大棗20克、芡實米30克、薏米30克。
製作步驟：
1、將山藥去皮洗淨，大棗洗淨後泡10分鐘，將薏米和芡實提前泡一晚上。
2、將山藥切段。
3、電高壓鍋里加入適量的水，加入洗淨的糯米。
4、將泡好的薏米、芡實、山藥和大棗加入鍋中，煮20分鐘左右即可食用。
薏米山藥芡實粉怎麼吃隨着社會的發展，人們開始越來越注意自己的健康，養生問題也得到了更多人的重視。由於薏米山藥芡實有健脾益胃、補腎益精、祛溼利水的作用，因此很多人會去買打磨好的薏米山藥芡實粉，或是選擇自己在家制作。那麼，薏米山藥芡實粉應該怎樣吃呢？下面就讓我們來學習一下。
薏米山藥芡實粉，就是將薏米、山藥、芡實曬乾後磨粉所得，山藥脾養胃、生津益肺、補腎澀精，薏米健脾，芡實補脾止瀉、益腎固精、養心安神，可以爲人體提供充分的養分。一般來說，薏米山藥芡實粉最好的做法是做成薏米山藥芡實粥，相較於其它方式，煮粥的烹飪時間較長、溫度較低，不會造成營養物質的大規模流失，同時營養成分也可以充分溶解在粥裏，利於人體的吸收。當然，如果覺得麻煩，直接泡水或者煮成糊糊也是不錯的選擇。只要將打好的粉加上熱水攪拌均勻即可。或者可以把粉加上溫水調成糊狀，等鍋裏的水開了把糊倒進去，再煮十分鐘就可以了。如果覺得沒有什麼味道，可以加入一些蜂蜜，蜂蜜需要煮2-3分鐘。
在時間上，空腹吃山藥薏米芡實粉可以使人體可以更好的吸收其中的營養成分，並使人產生飽腹感。對於想減肥的人來說，也是一種減肥的好選擇。每次食用量最好是每種30克左右，並不需要一次吃太多。
薏米山藥芡實的適宜人羣山藥、芡實、薏米這三種食材都有很高的營養價值和藥用價值，也是生活中人們經常食用的食材，其健脾益胃、補腎益精、祛溼利水的功效對於不少病症都有着較好的療效，是很多人的食療佳品，同時儘管薏米山藥芡實營養豐富，但是對於一些人來說卻沒有益處，下面就讓我們來看一下。
適宜人羣：
1、愛美女性。薏米中含有豐富的維生素。其中維生素E，是一種美容食品，對由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用，同時還可以改善膚色，消除粉刺色斑。有着較好的美容養顏作用。
2、減肥者。山藥中含有較多的澱粉，也容易讓人產生飽腹感，同時較爲營養健康，熱量較低。空腹吃還可以充分的吸收其中的營養，對於減肥者是一個不錯的選擇。
3、腎虛患者。芡實有補脾止瀉、固腎澀精的作用，是健脾止瀉、益腎固精的良藥，可以有效的治療腎虛尿患者的症狀，起到健脾補腎的療效。薏米也可以有效的增強腎功能，很適合腎虛尿頻患者。
4、老人。薏米有含有多種維生素和礦物質，可以有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔，是體弱患者的補益食品，有較好的進補作用。山藥則有較好的滋補細胞、延緩衰老的作用。老人多食用薏米山藥芡實，可以改善機體的免疫功能。
不適宜人羣：體內濁氣太多、肝火太旺、瘀血阻滯的人，都不適合食用薏米山藥芡實，不然會有胸悶、疼痛的感覺。同時，津枯血燥、風寒實喘、小便短赤、熱結便祕患者如果食用，也可能會導致自身病情加重。
