鹹肉的家常做法有很多種，做法大都是簡單快捷的，今天我們就來看一下其中一種簡單又美味的做法：
1、準備材料：鹹肉、姜、酒。
2、把已經醃製好的鹹肉切出想要的分量，因爲鹹肉放置的時間有點長，所以鹹肉表面的灰塵有點多，食用之前一定要認真把肉洗乾淨。
3、把洗乾淨的鹹肉切成一塊塊，注意要切得均勻一點，這樣煮的時候才能熟的均勻，口感才更好。
4、把肉切好後，往裏面放一點姜一點酒醃製後，幾分鐘後再放入電飯煲的蒸格里，這樣飯好的同時，肉也蒸好了，非常方便，特別適合上班一族。
鹹肉能煲湯喝嗎鹹肉能煲湯喝嗎？能，而且做法還很簡單。冬瓜鹹肉湯就是鹹肉煮湯的其中一種做法，冬瓜鹹肉比較清淡可口，現在我們就來看一下它的做法：
1、準備材料：冬瓜、鹹肉、薑片、雞精、料酒。
2、首先把冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，注意切片要切得均勻，再鹹肉洗乾淨再切片；
3、切好的鹹肉和薑片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。再加料酒後煮30分鐘；
4、最後才放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可以出鍋了。
5、一般的鹹肉都比較鹹，所以只要一小塊就可以了.而且一般也不用再放鹽了。
鹹肉搭配什麼做好吃鹹肉搭配什麼做比較好吃？其實鹹肉能搭配的食物有很多，其中鹹肉搭配春筍也是比較好吃的。現在我們來看一下它的做法：
1、選鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裏的鹹肉要肥肉稍多點纔好吃。
2、先把春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。
3、再把鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。
4、鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
5、蔥花只是爲了圖片效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。
鹹肉有什麼營養價值鹹肉的營養價值也是相當高的，我們一起來看一下鹹肉的營養價值：
1、鹹肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，另外還含有一定的脂肪、蛋白質等一些人體所必須元素。
2、鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕。
3、豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥潤肌膚，有利於消渴等功效，還有助於人體消化。
哪些人不能食用鹹肉鹹肉一直都是受到廣羅大衆的歡迎，食用起來美味方便，易於貯存，特別是一些較冷的地區，那麼哪些人不能食用鹹肉？其實，對於中老年人來說，鹹肉並不適宜食用。這是因爲鹹肉的脂肪含量很高，同時也有一定的膽固醇，另外還有鹹肉在醃製的過程中，加入過多的鹽，所以鹹肉並不適宜老人食用的。
中老年人中，高脂血、高血糖、高血壓都是常見的疾病。平時飲食就應該注意清淡爲主，還要注意不要食用太多的鹽，避免一些脂肪多，膽固醇高的食物。
