看了上面的關於香煎沙姜雞翅的介紹之後，你是不是心動了呢？別猶豫了，心動不如行動，跟着我們一起學習香煎沙姜雞翅的做法吧！
材料：新鮮沙姜1塊，雞翅（中段），鹽、澱粉
做法：
1、雞翅清洗乾淨，然後用牙籤在上面戳洞洞。
2、用刨好的沙姜、鹽、澱粉醃雞翅，然後放置20分鐘。有時間的可以放久一點，如果放一晚冰箱會更入味。
3、醃好的雞翅就可以煎啦！鍋裏下一點點的油，燒熱平底鍋，放上雞翅慢火煎，直至煎到雞翅兩邊金黃就可以上桌啦！
雞肉滑嫩的小提示：
第一是醃製：雞肉要想嫩，醃製時一定要加入澱粉，才能鎖住肉的水分。
第二是滑炒：用大火煎，變色後立即翻面，這樣才能保持外面焦脆而裏面的肉質鮮嫩。
