香煎雞翅想必大家都吃過做過，那麼香煎沙姜雞翅是什麼呢？它與香煎雞翅有什麼不同呢？彆着急，請跟隨我們的文字，一起走進香煎沙姜雞翅的世界吧！
香煎沙姜雞翅其實與香煎雞翅的不同之處就在於前期的醃製過程。香煎雞翅的醃製過程只需要用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉等醃製上一個小時就可以了。但是香煎沙姜雞翅在醃製的過程中，除了放上以上幾種調味料，還需要加入刨好的沙姜再進行醃製。
沙姜呈褐色，略帶光澤，經曬不癟，皮薄肉厚，質脆肉嫩，味辛辣帶甜，含薑辣素高，具有化痰行氣，消食開胃，健脾消水去溼和防疫等功效。
用沙姜醃製過後的雞翅，嫩中帶辣，是味蕾的一大極致享受。
