泡一杯茉莉花茶，看着乾花在茶水中重新綻放，或上下沉浮，或翩翩起舞，便會頓覺心情愉悅、心曠神怡。可是，即便是花茶，品飲的規矩也一樣都不能少。下面媽網百科將詳細介紹茉莉花茶的泡法，一起來了解下吧！
1、杯具
一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，爲提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯。
2、燙盞
就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢。一般沖水至八分滿爲止，衝後立即加蓋，以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲
經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下。
茉莉花茶的功效泡一杯茉莉花茶，既可領略茉莉的芬芳、品其香氣和滋味，又可欣賞其在杯中的優美舞姿，實乃一絕。除此之外，茉莉花茶的衆多功效也爲其增分不少。下面一起來了解下茉莉花茶的功效吧！
一、藥用功效
1、行氣開鬱。茉莉花茶所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3、化溼和中。中指的是處於中焦的脾胃，由於茉莉花茶具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
4、美容養顏。茉莉花茶可促進長髮、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。
二、食用功效
1、茉莉花茶有鬆弛神經的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。
2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對於不適喝咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失爲聰明的用法。
茉莉花茶的禁忌人羣很多人都有喝茉莉花茶的習慣，現代醫學藥理認爲：茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之作用，是一種很好的保健飲品。但是，喝茉莉花茶有很多禁忌，下面一起來了解下吧！
1、便祕患者。茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲用茉莉花茶，會加重便祕。
2、神經衰弱或失眠症患者。茉莉花茶葉中的咖啡因對大腦皮質有着明顯的興奮作用，神經衰弱或失眠症患者若飲用茉莉花茶，會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。
3、缺鐵性貧血患者。茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。
4、發熱病人。茉莉花茶的茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜飲用茉莉花茶。
5、缺鈣或骨折患者。茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
孕婦能喝茉莉花茶嗎茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮作用，孕婦若攝入咖啡因會刺激胎兒，增加胎動，甚至危害胎兒的生長髮育。所以，孕期飲茶尤應注意。那麼，孕婦能喝茉莉花茶嗎？孕婦喝茉莉花茶好嗎？下面就跟着媽網百科一起來了解下吧！
孕婦能喝茉莉花茶嗎？孕婦喝茉莉花茶有什麼好處？對此，專家提示：孕婦適量喝茉莉花茶有益。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對加強心腎功能、促進胎兒生長髮育是大有好處的。以下是孕婦喝茉莉花茶的好處：
1、茉莉花茶是一種優質飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等上百種營養成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長髮育是大有好處的。
2、飲用茉莉花茶可以補充維生素C。沒有飲茶習慣的孕婦最好喝點富含維生素C的飲料，因爲維生素C能幫助吸收鐵，還能增強機體抗病能力。
因此，各位準媽媽們大可放心飲用茉莉花茶，但茉莉花茶畢竟屬於寒性飲品，飲用時切忌過量。
茉莉花茶的選購方法我國是飲茶大國，凡家中來客，沏茶、敬茶那是少不了的。由此，如何購買品質優良的茶葉便成了讓不少人頭疼的問題。下面媽網百科將和大家分享茉莉花茶的選購方法，有興趣的朋友不妨學習一下。
1、觀形。選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長而飽滿、白毫多、無葉者爲上，次之爲一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉爲主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、聞香。看完條形還不夠，因爲茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
3、飲湯。購買時如若條件允許，可坐下來品嚐一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作爲商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味爲最佳。
