說到幹桂圓，大部分人應該都吃過吧，對於這種經過曬制的乾果類零食，很多人都是情有獨鍾的，一來吃這些乾果類的食物能夠打打發閒暇的時間磨磨嘴，另一方面，這種幹桂圓裏的乾果，味道着實的好！甜甜的，小小的，好吃又方便！不過，大家知道幹桂圓的熱量嗎？如果想要保持完美身材的話，那就來看看吧！
幹桂圓的熱量大揭祕：
幹桂圓的熱量（以100克可食部分計）是273大卡（1142千焦），在同類食物中單位熱量適中。每100克幹桂圓的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。從這些數據我們就可以得知，雖然幹桂圓的味道清甜，營養價值也非常的豐富，到那時它的熱量在同類中卻是比較適中的。
媽網小碎語：對於那些喜歡吃幹桂圓的親們，如果想吃的話就不要猶豫啦，在下班回家的途中，捎帶一些幹桂圓，閒暇的時候吃上幾個，也享受享受幹桂圓的甜蜜吧！
幹桂圓的功效與作用吃過桂圓的人都知道，新鮮的桂圓雖然水分不多，但是其中的清甜滋味卻是其他任何水果不能代替的，而經過曬制的幹桂圓，那滋味也是超級好的，既保留了新鮮桂圓的清香，還帶着那種獨有的特殊香味，與新鮮的桂圓相比，幹桂圓的功效與作用更是“有過之而無不及”！
幹桂圓的功效與作用主要表現在以下幾個方面：
第一，幹桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實桂圓中含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別是對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更爲有效。
第二，幹桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產後，桂圓也是重要的調補食品。桂圓肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，元肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。桂圓肉還能降脂護心，延緩衰老，降血脂，增加冠狀動脈血流量。
媽網小碎語：根據上面的介紹，大家對於幹桂圓的功效與作用是不是都有所瞭解了呢！當然，除了以上簡要的介紹之外，幹桂圓的功效與作用還多着呢！不過這些足夠讓大家對幹桂圓這顆小小的乾果“刮目相看”啦！
如何鑑別幹桂圓的好壞對於幹桂圓，很多人都愛吃，因爲幹桂圓的果肉是比較少的，所以爲了吃的更過癮，在購買的時候，總會買上一大包作爲貯備，隨時開吃！不過，在購買的時候，問題就來了，要是買幹桂圓的話，對於幹桂圓的選購技巧大家都get到沒？如果你現在還不知道的話，也不用擔心，媽網百科馬上就在這裏爲你詳細的介紹一下！
1、乾爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。
2、手指接觸果肉，軟韌而不溼沾，味甜嫩而帶清香，沒有乾硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15—19%爲佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。
3、至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。
4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已滷，是過分潮溼或因受潮變質的反映。肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。
媽網小碎語：特別需要注意的是，對於乾果類的食品，要區分有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，要是大家在選購的時候發現這些小黴花了，就趕緊撤，這些幹桂圓可不是隨便吃的！
幹桂圓吃多了會上火嗎桂圓的味道清甜，有着一股淡淡的桂圓香味，很多人都對這種桂圓香情有獨鍾，不過，大家知道嗎？如此清甜的桂圓吃多了可是會上火的，而用新鮮的桂圓曬製出來的桂圓乾，如果吃的過量的話，那“火氣”也會上來的。這可不是胡謅的，想要了解幹桂圓吃多了會上火嗎？那就來媽網百科看看吧！
桂圓味甘、性溫，具有益氣養血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進補的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實，吃桂圓時不妨來杯菊花茶，就不用擔心上火了。桂圓適合年老體弱、產後體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用於滋養進補。對於氣血虛弱者，更有治療貧血的作用；對於心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。但是少年及體壯者吃桂圓後容易出現口乾舌燥、口腔潰瘍、口脣周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺症狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內熱引起的上火。
媽網小碎語：通過上面的介紹，大家都知道了吧，吃新鮮的桂圓上火，如果過量的吃幹桂圓的話，那上火也是大大的，所以在吃的時候，大家可就要注意了，幹桂圓雖好吃，但是也要“且吃且珍惜”呀！
幹桂圓怎麼吃纔有營養幹桂圓這種乾果，相信大家都吃過，對於幹桂圓的吃法有很多，有人是將其作爲休閒小零食來吃，有人是將其與其他的食材一起烹飪而食，這些做法雖然各不相同，但是其中的滋味只有那些吃過的人才會知道，想要享受幹桂圓的美味嗎？想要知道幹桂圓怎麼吃纔有營養嗎？那就接着往下看吧！
1、每天清晨10顆桂圓肉，加入荷包蛋煮，再加適量白糖，空腹吃，可以補脾養心，生血益氣。桂圓肉可以是直接買純肉的，也可以直接買龍眼乾自己剝開取肉。
2、每天晚上睡前單吃10顆桂圓肉，可以養心安神，治療心悸失眠。
3、取20克的桂圓肉，放入大約300毫升的沸開水裏浸泡5分鐘後再喝湯，可以補血醒神，對於生活節奏快，經常熬夜的人來說具有提神的作用。
4、用30克桂圓肉，放入500毫升的水中煮沸，大概10分鐘左右，再加兩個雞蛋稍煮片刻即食，經常用這種方法食用可以護膚養顏，抗衰老，增強人體免疫力調節功能，特別是對於女性效果非常好。
5、桂圓肉200克，加高粱白酒500毫升，泡一個月，每晚臨睡時飲15毫升，可以恢復疲勞，減輕亞健康的狀態，安神定志。
6、取30顆桂圓肉，紅棗10顆撕破，加入粳米100克，熬粥，加入適量的紅糖，早晚各吃一碗，可以補脾生血，養心增智，對老年人尤爲適宜。
媽網小碎語：以上的六種關於幹桂圓的吃法，只是幹桂圓衆多吃法中的一部分，不過這些吃法已經足夠你變着法兒的來吃幹桂圓了！每天換一種吃法，爲你的生活調調味兒吧！
食用幹桂圓的注意事項有哪些幹桂圓好吃又營養，所以在吃的時候，人們都只顧着享受它的美味了，至於食用幹桂圓的注意事項有哪些，估計知道的人就不多了。如果不知道的話，也別急，媽網百科早就爲你整理好了，你只需接着往下看就ok啦！
桂圓亦稱龍眼，幹桂圓肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認爲心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾爲後天氣血生化之源，提供全身的營養。桂圓肉因爲含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成爲一味良藥，其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。
但是對於那些脾胃有痰火及溼滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜吃幹桂圓，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。由於桂圓是由龍眼曬乾製得，所以基本沒有什麼副作用，但很多人都知道，大量食用幹桂圓的話會容易上火，所以不宜多吃幹桂圓。
媽網小碎語：對於那些喜歡吃桂圓或者是幹桂圓的“桂圓粉”來說，在吃幹桂圓的時候，千萬不要因爲貪嘴哦，一定要適量的吃，否則享受桂圓美味的是你，遭罪的可也是你呀！
