豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，另被吸收利用。含大量礦物質、泛酸、多種維生素。其所含鐵質豐富，是最常用的補血食品。可輔助治療氣血虛弱。是產後的補益佳品。此外，豬肝有活血化瘀的作用，能很好的幫助清除子宮淤血等污物。下面給媽媽介紹幾款適合產後恢復的豬腰湯做法。
麻油豬肝：
材料：豬肝：200克（一日份），烤老薑：6片，艾佳人純胡麻油：40毫升，米酒水200毫升。
做法：
1、將豬肝洗乾淨，切成1釐米厚度薄片；
2、將麻油倒入鍋內，放入烤老薑；
3、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色；
4、加入米酒水煮開，轉小火煮5分鐘；
5、關火出鍋，即可趁熱食用。
腰花木耳湯
材料：豬腰子150克，水發木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。
做法：
1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗淨，切成蘭花片，清水泡一會兒；木耳用清水洗淨泥沙待用。
2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟後撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。
