雞蛋灌餅不再只有一種顏色啦，彩色雞蛋灌餅你吃過嗎?近日河南新鄉店家推彩色雞蛋灌餅，迅速走紅一天能賣好幾百個呢。那麼店家推彩色雞蛋灌餅是怎麼回事?彩色雞蛋灌餅怎麼做?下面本站小編帶來介紹。
河南新鄉，崔先生的彩色雞蛋灌餅走紅。不同於常規的餅子，崔先生在和麪時別出心裁地加入果蔬汁。加上顏色後普通的雞蛋灌餅頓時煥然一新。
崔先生一天能賣出五六百個灌餅。他說：做事要創新，不創新不就落後了，最近他又在研發帶圖案的雞蛋灌餅，顧客可以定製自己喜歡的圖案在餅上。
雞蛋灌餅是用雞蛋、麪粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之一。
網友看法：
彩色我可以理解，畫是怎麼印上去的呢?
買的人不是爲了好吃，而是爲了滿足好奇心
哈哈，想起我小時候賣袋裝蘋果，十塊錢一袋，發現太單一不好賣，我就把蘋果分成兩個價位，十塊和十二塊，這樣有選擇反而好賣
彩色不彩色不關注，好吃纔是硬道理
我還是覺得最普通的那種最好吃，這種我沒有嘗的慾望
有點好奇怎麼做出來的花紋，有人物的那個也太厲害了吧!
準備食材：麪粉、雞蛋、油、蔥花、鹽。
1把麪粉放鍋中加入清水和成麪糰，和好的麪糰要醒發一下。將醒發的麪糰揉光滑，搓成條狀揪小劑子。崔師傅的彩色雞蛋灌餅和普通的就是顏色上面的差別，只需要在和麪時加入各種顏色的果蔬汁就可以啦。
2.案板上撒麪粉，擀薄，刷上油，對摺留邊在刷油，捲成卷後醒一會兒。
3.把卷子放案板上按平擀圓。要擀成中間薄兩邊厚。
4.鍋中刷油，把餅放進鍋中烙熟。
5.取一個碗把雞蛋打碎，加入蔥花、鹽打散。用鏟子把餅翻面，再用筷子把中間戳破，灌入雞蛋液。
6.把餅翻面再烙一下，再刷油，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
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