DIY冰皮月餅，100%簡單易做。冰皮爽口清新，味道濃郁，還可以配合果味粉做出不同顏色的哦。彩色冰皮月餅的做法有哪些呢?下面是的彩色冰皮月餅的做法：
彩色冰皮月餅的材料主料:冰皮月餅粉250g、紫菜肉鬆餡250g、涼開水250g;
輔料:果味粉50g、白油25g、粘米粉25g
彩色冰皮月餅的做法1、準備食材
(幾種彩色的爲果味粉,我只用了粉紅色草莓味.)
2、淨鍋加熱，倒入粘米粉炒熟，備用。
(脫模時用)
3、冰皮粉加入到容器中，再加入涼開水攪拌均勻。
(粉與水的比例是一比一)
4、在攪拌冰皮粉的過程中分三次加入白油攪拌均勻。
5、攪拌完成，用手搓勻成團，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏，靜止一小時。
6、在冰皮粉上加入果味粉，重新搓勻。
7、將加了果味粉的冰皮粉都分成70g小擠子。
同時將紫菜肉鬆餡料都分成30g小擠子。
8、取一冰皮粉小擠子壓平，再取一餡料小擠子放中央。
9、包住揉圓，成月餅團。
10、模具內先灑少許炒熟的粘米粉，方便脫膜。
