雞蛋煎餅是一種大衆食品，很多人都喜歡吃。關於雞蛋煎餅的做法真是多不勝數，下面我們就來學習其中幾種吧！
做法一：
食材準備：雞蛋、麪粉、蔥末、薑末、調味品
製作步驟：
1、將麪粉加入清水拌勻，調成麪糊，隨後加入雞蛋繼續攪拌。
2、在麪糊中再加入蔥末和薑末，根據個人口味放入食鹽，攪拌均勻。
3、小火，鍋中熱油，把雞蛋麪糊用勺子舀入，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。
4、小火煎制，雞蛋麪糊凝固成形後翻面。
5、兩面都煎好即可出鍋。
做法二：
食材準備：雞蛋、麪粉、蔥、澱粉、清水、調味品
製作步驟：
1、將麪粉加水、鹽和澱粉調成麪糊，雞蛋打散成蛋液，蔥切成蔥粒備用。
2、平底鍋加熱，隨後倒入麪糊，並撒下蔥粒，煎成麪餅。
3、麪餅成型後倒入蛋液，等蛋液半凝固時捲成卷，將兩面煎至金黃。
4、盛出放涼即可。
做法三：
食材準備：雞蛋、麪粉、蔥、澱粉、鹽、清水
製作步驟：
1、將麪粉加入水、鹽和澱粉混合，攪拌均勻成爲麪糊。
2、將蔥切成粒，雞蛋打散成蛋液備用。
3、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入部分麪糊，加入蔥粒攤成麪餅。
4、麪皮凝固成型後打入蛋液，使蛋液均勻地覆蓋在麪餅上。
5、待蛋液即將凝固時將餅捲起。捲起後再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黃色即可。
蔥花雞蛋煎餅的做法蔥花雞蛋煎餅是最常見的煎餅之一，因爲蔥花可以提味，使煎餅更加香脆。你是不是也很想知道蔥花雞蛋煎餅的做法呢？一起看看吧！
做法一：
食材準備：麪粉、雞蛋、蔥、水、調味品
製作步驟：
1、將麪粉加適量清水攪拌，再加雞蛋繼續拌勻。
2、將事先切好的蔥粒放入麪糊，繼續拌勻。
3、燒熱平底鍋，放適量油燒熱，然後倒入麪糊，轉動平底鍋，使麪糊平鋪鍋底。
4、煎麪糊的過程中可以晃下鍋，讓麪餅受熱更均勻。
5、一面煎成之後，將煎餅翻過來繼續煎另一面。
6、雙面煎至金黃即可。
做法二：
食材準備：麪粉、雞蛋、色拉油、五香粉、蔥花、調味品
製作步驟：
1、將五香粉、鹽和味精放入麪粉中，加少許清水拌勻。
2、將蔥花放入麪糊中，打入雞蛋拌勻。
3、將平底鍋燒熱放油，用小匙將麪糊勺入鍋中，成小餅煎。
4、小餅煎至兩面呈金黃色時，剷出，裝入盤中即可。
做法三：
食材準備：麪粉、蔥、雞蛋、調味品
製作步驟：
1、將大蔥切成蔥花備用。
2、將麪粉加入適量清水攪拌至沒有疙瘩。
3、在麪粉中加入雞蛋、精鹽繼續攪拌。
4、在麪糊中加入蔥花拌勻。
5、炒鍋放油燒熱，轉中小火再加入一勺麪糊，轉動炒鍋，把麪糊攤勺。
6、將底部一面煎至金黃， 翻面繼續煎至麪餅熟透。
7、出鍋配點辣椒醬即可。
南瓜雞蛋煎餅的做法南瓜可以保護胃黏膜，幫助消化，用來做雞蛋煎餅再適合不過了！下面是小編蒐羅了兩種南瓜雞蛋煎餅的做法，愛吃的你可不要錯過哦！
做法一：
食材準備：南瓜、香蔥碎、雞蛋、麪粉、調味品
製作步驟：
1、將南瓜去皮，切成細絲備用。
2、在麪粉里加入香蔥、適量鹽、雞蛋拌勻。
3、將南瓜絲和麪粉等混合均勻。
4、先把鍋燒熱，放入適量油，再用勺子把南瓜糊攤在鍋上，開小火慢慢煎。
5、耐心等到底部煎熟了再翻面繼續煎，煎至兩面金黃微焦即可。
做法二：
食材準備：南瓜、麪粉、糯米粉、雞蛋、生薑、蔥、調味品
製作步驟：
1、南瓜去皮去瓤後洗淨，切成末，蔥切成花，生薑切成末，雞蛋打散成蛋液備用。
2、將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麪粉與糯米粉，加入少許的鹽拌勻。
3、倒入雞蛋液，加入適量水，充分地拌勻成麪糊。
4、平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃即可。
韭菜雞蛋煎餅的做法韭菜的香味獨特，總有特別鍾情於韭菜的美食達人。想要自己在家做一份韭菜雞蛋煎餅？那就來看看怎麼做吧！
韭菜雞蛋煎餅的做法：
做法一：
食材準備：雞蛋、麪粉、韭菜、十三香、調味品
製作步驟：
1、將韭菜洗淨，切碎備用。
2、取一隻碗，碗內加入適量麪粉。
3、在盛入麪粉的碗中，打入雞蛋，加入少許食鹽和十三香拌勻。
4、往拌好的麪糰中加入適量清水繼續攪拌至無疙瘩。
5、將切碎的韭菜放入攪拌好的麪糊中。
6、煎鍋放入少許油，燒熱，將韭菜雞蛋麪糊倒入鍋中，使其均勻鋪在鍋底煎。
7、一面煎定型後，翻面煎另外一面。
8、兩面都煎製成金黃色後即可。
做法二：
食材準備：麪粉、雞蛋、韭菜、調味品
製作步驟：
1、將韭菜洗淨切碎斷備用。
2、取適量麪粉放入碗內，將雞蛋打入麪粉碗內，加適量的鹽和水，將其攪拌成均勻順滑的麪粉糊。
3、將切碎的韭菜放入攪拌好的麪粉糊中拌勻。
4、鍋中放入少許油，燒熱，隨後將韭菜雞蛋麪糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。
5、煎餅和鍋可以分離時，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可。
