百合是一味藥，對於情緒不穩定，精神煩躁的人來說，吃一些百合能夠安神靜氣，調理心情，那麼，百合有哪些食譜？下面本站小編就帶來介紹。
如果常常覺得壓力很大，情緒很壓抑，有時自覺有發熱，但測體溫還不到37℃；有時覺得很冷，但摸上去身上卻熱乎乎的；有時候食慾好到什麼都吃得下，有時候又一點食慾都沒有，不知道吃什麼好；整天想睡覺，覺得疲倦，但又睡不着；很想去痛快地奔跑一回，又覺得沒有氣力去運動。總而言之，就是覺得自己得了很怪的病，但去醫院檢查身體又沒有什麼大問題，這種情況，其實就是古人所說的“百合病”，是一種情志病。
百合病可以用百合調理。百合入心經、性微寒，具有清心除煩、寧心安神的功效。有抑鬱、焦慮狀態的人服食百合後，情緒能夠變得穩定，它不僅能調整抑鬱和焦慮狀態，對更年期綜合徵引起的心情抑鬱、神思恍惚、失眠多夢等也有很好的幫助。
雖說百合能調整情緒，但是，嚴重的焦慮症或抑鬱症病人，也不要妄想單用百合一味藥物就能除卻“三千煩惱”。另外，百合偏涼，那些容易拉肚子或比較怕冷的脾虛、陽虛之人不適合多食。
中醫學認爲，百合具有養心安神、潤肺止咳的功效，可治療肺虛乾咳、燥咳少痰、心悸失眠等症。《本草綱目拾遺》認爲“百合清虛火，補虛損”。《本草綱目》指出：“百合粥潤肺調中。”
百合營養豐富，富含澱粉、蛋白質、多種碳水化合物及鈣、鐵等營養成分，具有良好的滋補作用，尤其是滋陰潤燥功效極佳，適合放療後出現口乾心煩、唾液匱乏、乾咳痰少的患者。
百合常見的保健食譜很多，如“百合雪梨羹”、“百合紅棗湯”、“百合豬肚湯”等，都具有增強體質、抑制癌細胞生長、緩解病情等效用。
[體虛——百合粥]
百合粥不僅出於《本草綱目》，同時也爲很多古代中醫文獻所載，既是中醫傳統養生粥，也是民間常用的保健粥。加小米或薏米熬煮都可。
本方可潤肺生津止咳，尤其適合痰中帶血、氣短微喘之病，也包括各種體虛、或者慢性呼吸系統病變。
[清熱解毒——綠豆百合湯]
轉眼就要入夏季，患者也可飲用“綠豆百合湯”，以清熱解毒，既是民間常用的夏季消暑之品，也適用於肺癌、喉癌放療後出現的咽喉熱痛、乾燥者。
[失眠抑鬱——百合雞子黃湯]
對於失眠者、精神抑鬱、情緒失常、噯氣等症，可用百合雞子黃湯：
【食材】
百合50g，雞蛋1個。
【做法】
百合浸冷水中，出白沫，去其水，和清水同煮，加雞蛋黃攪勻再煮，放冰糖調味即可食用。（糖尿病患者或血糖異常者不可加冰糖）
本品雖是一道家常湯羹，但安神效果奇佳，大家可以用作早餐搭配點心食用，也可臨睡前服用一碗，可助安眠
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