西芹百合含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，具有促進食慾、改善睡眠、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環、美容美顏、增強人體抵抗力、防癌抗癌等功效。其中，芹菜含鐵量高，能夠養血補虛。西芹百合做法簡單，僅用食鹽就能打造出美味口感，而且色澤鮮豔美觀，勾人食慾。
西芹百合雖然美味可口、營養豐富，但是還是有一些人不適宜食用或長期食用西芹百合。那麼孕婦適合吃西芹百合嗎？產婦適合吃西芹百合嗎？嬰幼兒適合吃西芹百合嗎？
孕婦在懷孕期間能吃西芹百合，但不能過量。孕婦懷孕期間吃西芹百合不僅能夠促進食慾，促進血液循環，有美容功效，而且還能夠促進胎兒腦部發育。
產婦不能吃西芹百合，因爲產婦產後身體較爲虛弱，而西芹百合裏的百合具有一定的毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
嬰兒應該慎吃西芹百合，因爲嬰兒的咀嚼能力不強，而且百合雖然可以補氣，但會傷及肺氣，容易影響嬰兒肺功能的發育。
