有益健康的習慣是吃有益長壽的食品，繼續有氧運動。吃四條腿比吃兩條腿好，吃兩條腿比吃多條腿好。這個概念在歐洲不同。參加宴會，如果有牛肉和豬肉，應該吃豬肉，牛肉問題太多了。第一是瘋牛病，第二是口蹄疫，第三是壞膽。如果有豬肉和羊肉，就有吃羊肉的羊肉和雞肉，有吃雞肉和魚，有吃魚和蝦，就吃蝦。這不是客氣，動物越小蛋白越好，樸素的大衆營養學看動物的大小。在國際會議上，跳蚤蛋白質最好。
現在WHO（世界衛生組織）建議大家多吃雞和魚。那爲什麼不提蝦呢？不是不提，而是蝦太貴了，不容易普及。如果有蝦，還是吃蝦好。我現在掌握瞭如果有蝦則。如果有蝦的話，我會吃蝦。這兩個人比牛肉蛋白多。魚很容易普及，魚蛋白一小時就能吸收，吸收率爲100%，牛肉蛋白三小時就能吸收。
魚尤其適合老年人，尤其是身體虛弱的人。當然，蝦比魚還好。日本壽命長，日本長壽地區在海邊，是吃魚的地方。特別是吃小魚和蝦，特別是吃全魚。活性物質在小魚和蝦的頭部和腹部。你買魚買蝦嗎？買的話買蝦，吃全魚蝦。這裏有學問。
另一個原則是吃東西要把握量，不是越多越好。吃七成飽，一生不得胃病，吃八成飽，吃十成飽，二成多餘，廢物，沒用。因此，建議大家吃0.618黃金分割:副食6主食4粗糧6細糧4。
現在人類吃動物吃得太多，粗細糧食不均衡。我的患者一口氣吃了6個大肉包子，20歲胃擴張，診斷結果是等死還是切除胃。結果切除了大半的胃，每天都跑到我這裏。吃東西要適度，老年人特別要吃七成。
物質平衡有規律，我來簡單介紹一下。剛出生5個月的寶寶最好吃母乳，超過5個月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年，需要更多。怎麼辦？幸運的是，法國有一位叫克萊門特的博士，他去非洲調查，發現乍得湖地區的土着者健康長壽。當地人吃從湖裏撈來的東西。他們拿那東西包包子吃，然後喝用那東西做的湯。克萊門特把它帶回巴黎，一檢查，就是微藻，而且是螺旋狀的，所以被稱爲螺旋藻。
多年後，1972年在世界微生物蛋白大會上發表了關於螺旋藻的論文，轟動了世界。爲什麼？發現螺旋藻的營養特別豐富，最全面，營養分佈最均衡，而且是鹼性食品。例如，我們最不足的優質蛋白質，螺旋藻含量達到55-65%，比我們剛纔說的大豆高一倍。這是目前發現蛋白質中最豐富的天然食物，氨基酸的比例與聯合國糧食農業組織推薦的最佳蛋白質氨基酸的比例驚人一致。蛋白質越小越好，螺旋藻最小，在400倍的顯微鏡下可以看到，比跳蚤小得多。因此，美國醫生也不考慮吃跳蚤。吃螺旋藻比跳蚤好，不塞牙。螺旋藻還是含有天然維生素和微量元素最豐富的食物。例如，抗癌和養眼的胡蘿蔔素比胡蘿蔔高几倍。對人體有非常重要的維生素B12，爲什麼叫動物維生素？植物中幾乎沒有，只有動物食物中有，而且主要是肝臟。但肝臟毒素最多，膽量也高，怎麼辦？螺旋藻B12最多，比動物肝高3.5倍，吃螺旋藻就行了。例如，礦物質中的鐵也是螺旋藻的最高含量。說起來太多了，在國外研究螺旋藻已經30年了，簡單地說也需要幾天，我們今天主要講保健，不是生物科學技術報告，大家想聽，我們找機會。
我總結了一句話。國外有形象的比喻，1克螺旋藻等於1000克各種蔬菜的總和。南美很多參加奧運會的球員都會吃螺旋藻，德國的孕婦和老人都會吃，南非和歐洲的一些國家還規定，兒童食品中必須有一定比例的螺旋藻。日本爲什麼是長壽世界冠軍，他們每年消耗500噸螺旋藻。有的日本人到中國旅遊都帶着它。問問爲什麼有螺旋藻他們說，8克螺旋藻可以維持生命的基本需求。現在宇宙人沒有肉包大餅，螺旋藻應該優先。在這裏調。螺旋藻在90年代在國內熱了一會兒就結束了。而在國外30多年，一年比一年熱，持續不衰。1984年，戚長敬教授上書中央，建議重視螺旋藻的研究。當時，宋平同志親筆批評。國家七五八五研究了了0年的研究，結果也有人看到這能賺錢。當時國內生產螺旋藻的廠家百計，國際上生產保健品質量螺旋藻的只有幾家。人比我們傻嗎？國家質量檢驗部門委託螺旋藻質量、功能權威，北大生命科學院劉兆幹教授領導過檢驗。從市場上買樣品回來檢查，結果大部分都不及格。螺旋藻的55%以上應該是蛋白質，有的樣品連蛋白質都拿不出來，天知道是什麼！很多人買了劣質假螺旋藻，生病了，怪螺旋藻不好，毀了有價值的東西。
所以，選擇什麼樣的螺旋藻來吃比不吃的問題要大得多。否則，不僅不保健，而且浪費錢，得不到也有生命危險。
螺旋藻的選擇，首先是選擇藻類。泰國香米爲什麼和其他米不一樣？種得很好。螺旋藻也一樣，好的藻類營養物質多，壞的不行。第二，選擇培養環境。螺旋藻的吸附能力非常強。有的廠家用河水、湖水養，現在有幾條河是乾淨的？那個重金屬、化學毒素吸入螺旋藻，人在哪裏能保健？這樣的事中央電視臺報道過，國內大報也曝光過，可是現在還有很多人在買，圖便宜。這樣的人可能死於無知。
輻射對我們的身體影響很大，有四種預防方法。
輻射是每個人都接觸的。現在很多女性都在做IT工作，在電腦前工作的孕婦，有的四個月後流產，有的寶寶就像青蛙一樣，北京市婦產醫院的報告說還有尾巴。輻射對人的傷害很大。前幾天報紙上發現了很多白血病，是因爲房子的裝修，主要是甲醛。國外規定裝修後的房子必須半年後入住。房子的裝修對人的危害很大，特別是對老年人、孕婦、孩子的危害最大。哈爾濱的報告大多是4~5歲的孩子。
國際警告說不要把電器放在臥室裏。特別是微波爐對我們的危害最大，它在7米以內對我們有輻射。各種電器不要同時開，有電視，有冰箱，有微波爐，在旁邊做菜，得癌症是不公平的。各位，不要低估輻射！但是，放射線是不可避免的。
前蘇聯核電站爆炸時，日本專家去救援，帶來了螺旋藻。因爲螺旋藻還有一定的防輻射作用。咱們北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗輻射的活性物質提純了，很純很小的一點，叫可瑞藻福康，抗輻射作用非常好，比日本領先了15年。北京醫科大學、軍事醫學科學院都用試驗驗證了這個作用，科技部很重視，列入國家級的“火炬計劃”，科技部還用首批的“創新基金”支持它。因此，在電腦前工作的人，特別是沒有結婚，沒有孩子，懷孕的人，可以吃藻類福康。放射線對生殖系統的破壞非常大，而且自己感覺不到，發現孩子天生不足遲到，特別是現在是獨生子女，這也關係到國家的未來。
我再總結一下。輻射對我們有很大影響，但有幾種方法可以預防:第一，喝綠茶；第二，吃蔬菜和蘿蔔；第三，吃螺旋藻，但要選擇；第四，吃藻類和健康。根據自己的經濟條件選擇一種，真的不能吃蔬菜蘿蔔。
