紅秋葵的價值是什麼？
1、新潮蔬菜:紅秋葵含有營養價值高的蛋白質、維生素和礦物質，其含量高於普通蔬菜和水果，具有特殊的香味，男女老少皆宜，對青年和運動員消除疲勞，迅速恢復體力的作用非常大。紅秋葵的食用方法多種多樣，可以涼拌、煮湯、單炒，也可以和青椒、雞蛋、肉類等一起調理。
紅秋葵的營養保健價值很高，大家都知道維生素A能夠有效的防護視網膜，確保好的視力，防止白內障的產生；維生素C和溶性纖維能夠促進消化美容，並且兩者的結合作用對肌膚有一定的溫和防護功效，能夠替代一些化學護膚品；溶性纖維還能夠促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的累積，降低膽固醇含量。除了
之外，紅秋葵的低脂肪、低糖還可以作爲減肥食品，由於含有鋅和硒等微量元素，對於能夠提高人體癌症預防抗癌能力的黃秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是由膠原和粘性糖類物質構成的多糖蛋白混合物，具有提高機體抵抗力的能力。
保護人體關節腔內關節膜和膠膜的潤滑作用，還能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生等功效。
而且，這種粘液也可以用於製作天然激素類似的物質Lepidimoide，因此紅秋葵被稱爲植物*。此外，該粘液還可用於醫藥方面，作爲潤膚劑、鎮定劑、止痰劑。同時，黃秋葵粘液可用於食品行業增加冷凍牛奶甜品的穩定性和所有產品的穩定性和可接受性，可作爲脂肪的替代品。
2、醫療保健:紅秋葵嫩果汁含果膠、牛奶聚糖、阿拉伯樹膠等，有助於消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃粘膜的效果，被稱爲人類最好的保健蔬菜之一。
3、油作物:成熟種子含油率達20%，是高營養物質，國際市場銷售價格高。
4、抗病豐產:紅秋葵溫暖，耐霜，抗病蟲能力強，大田栽培，庭院栽培，單株產量1-1.5公斤，畝產3000-5000公斤，每公斤售價2-3元，是有發展前途的蔬菜和高效油料。
