豬油是最初中國的傳統食用油，很多農村都有用豬油做飯的習慣。做出來的菜很香。有人認爲豬油膽固醇很高。那麼吃豬油的好處和壞處有哪些 吃作用的功效有什麼。本站帶來相關介紹。
第一個功能是解毒
首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒。它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。現在不是總是擔心黑心商戶在食物裏添加了硫磺嗎?不怕，多吃豬油就行。
第二個功能是解五種疸疾
豬油的第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。因爲豬油能夠
“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。
比如說小便不通，現在科學的做法就是要插尿管，科學是科學，但是病人的尊嚴和隱私都隨着下水道排走了，中醫的做法就是用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。
女人婦科炎症，白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。
解“諸肝毒”
還有解“諸肝毒”，比如說有些魚(河豚)或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。
老人咳嗽
老人家年紀大了，總是咳嗽，用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之。
產後虛汗
產婦產後虛汗，豬油，薑汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
老人癡呆
還有以前說過的，孫思邈的經驗方，豬油加人蔘，煎煮後，每天一勺，治老人癡呆症如神(日記千言)。
1、豬板油先要用水稍微的沖洗幾遍，然後切成差不多五釐米的小塊豬板油。(只要是差不多就行了，沒必要追求每塊都那麼標準，不然的話費時又費力)
2、鍋裏面加入剛纔片好的豬板油，再放入佔其一半分量的清水，用大火去熬煮，煮到水差不多快要乾了之後，轉化成小火用鏟子進行翻炒，讓其儘可能的受熱均勻一些。
3、就這樣慢慢的熬製出豬油，油渣慢慢的變成黃色，體積減小，最後關火將豬油盛出來，進行放涼凝固，幾個小時後乳白色膏狀豬油就算是做好了
1.豬油拌飯或炒菜很香，但不建議長期或大量食用豬油;
2.健康美味的植物油種類很多，如橄欖油、花生油、玉米油、葵花籽油等，可替代豬油;
3.炒菜油溫不宜過高，否則不管什麼油，都會產生有害物質;
4.如果當天吃了豬油，可相應減少堅果或食用油的攝入量，以防飽和脂肪酸超標。
