豬肉價格從2019年開始到最近一直都是居高不下。日常生活中買菜做飯又少不了。有新聞稱最近的豬肉價格下降了。2020豬肉每公斤降了6元是怎麼回事 2020豬肉爲什麼降價了，本站帶來相關介紹。
豬肉每公斤降了6元，可以大口吃肉了
一德期貨生鮮品事業部分析師侯曉瑞在接受經濟觀察網採訪時表示，年後生豬價格衝高後回落，主要是多因素共振的結果。
其一，2月下旬後屠宰場復工，生豬調運逐漸通暢，前期壓欄大豬及二次育肥生豬逐漸出欄，且在經濟效益下，出欄體重持續上升;其二，凍肉出庫、豬肉進口以及儲備豬肉投放也導致了市場豬肉供應增加;其三，新冠疫情的出現一定程度上降低了居民的消費能力;另外，高豬價吸引力下降，居民或選擇價格較爲低廉的禽肉，或選擇價格相差不大的牛羊肉作爲替代品。
值得注意的是，據農業農村部介紹，隨着疫情的好轉，我國畜牧業的生產秩序也已經基本恢復正常。從一季度的情況來看，生豬生產恢復持續向好，新生仔豬繼續保持增加，增幅7.3%，連續第2個月增長。生豬的存欄環比增長了36%，也是連續第2個月增長。
整體來看，生豬產能表現出向好態勢，與之對應，豬肉價格隨之下跌。但從正常年份來說，“五一”和端午節，是全年淡季消費的節點，一般都是價格開始拉動的位置。今年在豬價高位下，五一前後豬肉價格會否出現上漲?
侯曉瑞認爲，上漲與否還有待觀察。“由於疫情對需求造成的影響仍存，五一前後很難有大幅回升，且當前市場生豬出欄體重已經在130公斤以上，大豬佔比仍較大。同時，在對後市不看好的情況下，凍品出庫加快，市場肉類供應相對充足。”侯曉瑞認爲，在以上利空因素制約下，豬價短期反彈乏力，只有以上因素壓制開始緩解，豬價纔能有望迎來一波上漲。
鵪鶉蛋紅燒肉
1、鵪鶉蛋煮熟後剝去殼備用。
2、鍋內倒油放入鵪鶉蛋炸至金黃後撈起。
3、待蛋炸至金黃時撈起。
4、鍋內再倒油燒熱後加入鮮肉炒至變色。
5、加醬油和糖調味。
6、再加清水沒過豬肉。
7、待燒至一半湯汁時加入鵪鶉蛋同燒。
8、繼續燒至湯濃時關火。
9、出鍋裝盤即可。
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