雞蛋是比較營養的早餐，很多人在早上都會煮雞蛋或者是蒸雞蛋吃，這兩種是比較常見的方式了，還有就是茶葉蛋也好吃。那麼雞蛋蒸着吃好還是煮着吃好？雞蛋吃了有什麼營養？下面本站小編帶來介紹。
這兩種其實都不錯，只是煮雞蛋和蒸雞蛋在口感和營養方面有所不同。煮雞蛋的蛋黃和蛋白會變得更堅實，口感更緊實，更適合搭配麪包或者作爲配菜。蒸雞蛋則更加嫩滑，蛋黃和蛋白的質地更爲細膩，適合作爲主菜或者作爲嬰兒輔食。
此外，蒸雞蛋相對於煮雞蛋來說更容易消化，對於胃腸功能較弱的人來說更加友好。
雞蛋屬於生活當中比較常見的一種食物，所含的營養價值是極高的，主要包含人體所需要的多種維生素，同時還包括一些蛋白質或者鈣、鐵、鋅等，能夠滿足多種營養和能量的需求，有利於自身的體質生長，適用的人羣也是比較廣泛的。一般雞蛋可以通過蒸着吃、煮着吃、炒着吃等多種方法，而蒸着吃或者煮着吃一般不會導致雞蛋當中的營養物質流失，所以都是比較有營養的。
雖然雞蛋當中的營養價值比較高，但是當中的膽固醇含量也是比較高的，所以在吃的時候一定要控制好攝入量，不能夠一次性攝入過多。如果目前處於炎熱的夏季，一定要掌握雞蛋正確的儲存方法，需要放在陰涼通風處保存，也可以放在冰箱當中冷藏保存。平時還需要注意好飲食調整，需要做到多樣化的飲食，可以適當的吃一些蔬菜、水果、肉類、豆製品等。
吃雞蛋一般可以補充蛋白質、卵磷脂以及維生素等營養物質。
1、蛋白質
雞蛋中含有大量蛋白質，其是構成人體內生物活性物質的成分之一，可以對人體起到提高身體能量的作用。
2、卵磷脂
卵磷脂可以爲人體提供外源性膽鹼，有助於分解體內毒素，具有一定的淡化色斑的作用，並且可以起到促進血液循環。
3、維生素
因爲雞蛋富含豐富的維生素，如維生素B4、維生素E、維生素B3等，可以起到促進生長髮育，加快傷口癒合等作用。
除此以外，吃雞蛋還可以補充膽固醇，建議適量食用雞蛋，防止攝入過多引起膽固醇升高。
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