在夏天來一碗清理解暑的綠豆湯真的很舒服了，但是經常喝綠豆湯的人會發現綠豆湯有時候是紅色有時候是綠色，下面本站的小編就來說說：南方綠豆湯是綠的北方是紅的嗎 綠豆湯是紅的還是綠的2018。
綠豆湯變紅色的原理，是因爲綠豆皮中富含多酚類物質，主要是類黃酮。燒綠豆湯一般情況下是紅的，但是將綠豆泡一下在燒可能會綠一些。作爲南方人從小喝都是綠色的，到了北方每次見到這個紅色的我都會舍友爲什麼會這樣,舍友回答說就是這樣子的
新一輪南北之戰打響，起源卻只是一碗紅色的綠豆湯。不少南方網友表示：“紅色綠豆湯?認真的?”而北方網友表示：“有問題嗎?”經過一番查證後，的確，南北方的綠豆湯顏色差異，主要還是因爲水質不同和用材不同所造成的。
綠豆湯怎麼可能是紅色!!!南方人不服!!!
想知道綠豆怎麼可以熬成綠的，一般放水裏熬的熬的就紅了呀，
北方的，用自來水煮是紅的，用直飲水煮是綠的。大概跟水質有關?
作爲南方人的問題就剛好反過來，綠豆怎麼能熬成紅色的???
不是紅豆沙綠豆沙嗎?怎麼會有紅色的綠豆沙
這麼難嗎?中間加水就是紅的，一次性熬出來就是綠的啊。
用鋁製鍋熬完就是紅色，其他材質鍋熬完就是綠色……我姥姥說的
紅色是因爲煮的時間長，綠色煮的時間短，和南北真沒關係，這是認真的
