上班族哪個不熬夜？可是一到春天，一旦熬夜肝火就容易旺盛，那春季降肝火可以多吃些什麼食物呢？下面就趕緊和小編一起來了解一下吧。
唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季裏，食養原則是減酸益甘而養脾氣。因爲春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，爲了抗禦肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防禦。
肝火旺對於健康的危害：
現代醫學雖無“肝火”一詞，但許多疾病的發生和加重都與“肝火”有關，其中以心肌梗塞和腦血管意外更爲突出，這兩種疾病分別佔目前死亡原因的第五位和第六位。
據2000年世界衛生組織報告，每年有1700萬人死於心腦血管疾病。而許多人死亡的誘因就是在一氣之下“肝陽上亢”、“肝火旺盛”，導致交感神經高度興奮，血液中的腎上腺素和去甲腎上腺素濃度升高，心跳加快，血管收縮，促使血壓急劇上升而發生腦血管破裂，或心腦血管痙攣閉塞。
洪昭光教授在《健康忠告》一書中曾指出，一般人在四五十歲時動脈開始硬化，每過一年血管都要狹窄一些，狹窄幅度大概在1%～2%左右。但如果你生氣着急，可能在短短一分鐘內動脈能狹窄100%，出現人們常說的“氣死人”的悲劇。如果說高血壓、冠心病是無形的殺手，那麼“肝火盛”就是殺手的致命武器。此外，“肝火盛”還可導致其它疾病的發生，如甲亢，臨牀表現可見低熱、血色潮紅、心悸生汗、易飢消瘦、手指震顫、脈搏加快等；或導致某些疾病的加重，如肺結核患者咯血、胃潰瘍病人嘔血等。
“肝火盛”有如此嚴重的後果，因此患者除積極治療原發疾病外，保持心態的寧靜與平衡也同樣重要。
肝火完勝吃什麼
多吃涼拌菜
中醫講食物分爲“酸、苦、甘、辛、鹹”五味，春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現在常說的酸性鹼性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太絕對。而中醫所說的甘味食物，不僅指食物的味道有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用，比如大棗和山藥。五穀雜糧，大部分都算“甘”，性溫味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等，不是完全由口味來分。如果把“甘”理解爲多吃糖可就錯了。
春天氣溫升高後，細菌、病毒也活躍，應多吃有利於調節免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調料拌爲涼菜。
脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火症狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣爲主。
肝鬱氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火症狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿蔔、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
要針對病因採取疏導的方法來進行治療，還需調節神志和情志。
肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火症狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多爲肝氣久鬱，或吸菸喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒菸限酒、忌食甘肥辛辣的食品
降肝火除了常吃以上幾種食材，小編認爲最重要的應該從根源上消滅肝火，減少熬夜加班的次數，保證充足的睡眠，同時適當的運動也是很重要的。
