寶寶營養不良是指攝食不足或食物不能充分吸收利用，以致能量缺乏，不能維持正常代謝，迫使肌體消耗，出現體重減輕或不增，生長髮育停滯，肌肉萎縮的病症，又稱蛋白能量不足性營養不良，多見於3歲以下的幼兒，它屬於中醫“疳症”範疇。
寶寶營養不良包括熱能或營養素的不足或缺乏，對正處於旺盛生長髮育階段的孩子的健康有嚴重影響。它常繼發於一些醫學和外科的原因，如經常生病、慢性腹瀉、短腸綜合徵和吸收不良性疾病。
寶寶營養不良的症狀主要有：一度營養不良，體重減少15～25%脂肪層變薄，肌肉不堅實；二度營養不良；體重減少25～40%，身長低於正常。脂肪層消失，肋骨、脊柱突出，皮膚蒼白失去彈性，肌張力低下，不能站立，哭聲無力，運動功能發育遲緩，情緒不穩定，睡眠不安，食慾低下；三度營養不良，體重減輕40%以上，身長低於正常，發育遲緩，骨齡低，脂肪層消失，頜顴骨突出，老人貌，皮膚蒼白乾燥，無彈性，生命體徵低弱，情緒不穩定，食慾低下，或消失，易腹瀉，嘔吐合併感染。
