山竹是市面上常見的水果，也是很多人都喜歡吃的水果，特別是到了山竹成熟的季節，其可愛的外形加上鮮甜的口感，備受人們的喜愛。因此有些人喜歡一次買很多的山竹放着慢慢吃，但吃不完發黃了，那麼山竹黃了能不能吃？
如果是山竹裏面出現了黃色的物質，這時候山竹是不能吃的。因爲山竹裏面變黃了，主要是因爲存放的時間過長，導致了山竹的果肉變質了。此時的山竹吃起來有一種苦澀的口感，當口感發生變化，就不能吃了，以免影響健康。
如果只是外部山竹蒂的部位變黃，這種情況主要是因爲在運輸或採摘的時候被蹭破皮所導致的，因爲沒有了山竹屁的保護，山竹果就會分泌出黃色的物質，這種物質對人體是無害的，但是如果山竹蒂的黃色物質比較多，也最好不要吃，因爲此時山竹的口感以及新鮮度已經受到了不同程度的影響。
由此可見，吃山竹的時候要注意觀察山竹果肉以及山竹蒂是否有變黃，果肉變黃則是不可以食用的，如果是山竹蒂黃了，則要根據變黃的程度決定是否繼續食用，不過最好還是都不要食用，以免因爲判斷失誤而影響健康。
