鱷梨果肉柔軟細膩，甜味淡，香味獨特，富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分，營養價值高，鱷梨食用方法多，除直接食用外，還可用於沙拉、果汁、粥、湯等，根據自己的喜好。
材料：葡萄柚果肉、鱷梨、番茄、檸檬汁、蜂蜜。
做法：
1.柚子果肉切成小塊；鱷梨去皮去核，切成小塊備用。
洗淨番茄，切成小塊。
4.開機，攪拌成汁，倒入杯中。
5.加入適量蜂蜜調勻即可食用。
原料：100克大米、75克鱷梨、200克芋頭、精鹽、麪粉、玉米粉、植物油。
製作步驟：
1.將大米洗淨，放入清水鍋中。
2.武火燒開後，用文火煮成米粥。
3.鱷梨洗淨，去皮核，搗成泥，放入碗中。
4.將麪粉、玉米粉和精鹽混合成鱷梨糊。
5.芋頭洗淨，去皮，用清水浸泡，瀝水，切絲，裏面有鱷梨糊。
6.淨鍋放火，將植物油燒至60%熱。
7.將芋頭絲炒至酥黃，瀝油。
8.在煮好的粥裏稍微煮一下。
材料:鱷梨1，蟹柳50克，芹菜葉少，橄欖油、鹽、沙拉醬適量。
做法：
鱷梨洗淨，去皮，去核，切成小塊。
2、蟹柳洗淨，煮熟後切成小塊。
芹菜葉洗淨備用。
4.將鱷梨放入碗中，加入適量橄欖油和鹽拌勻。
5.倒入沙拉醬，加入幾片芹菜葉。
材料：鱷梨1，芹菜30克，金華火腿20克，番茄汁120毫升。
做法：
1、將鱷梨去皮，去核，切成小塊。
芹菜洗淨，切成小塊，金華火腿切成小塊。
將處理好的鱷梨、芹菜、火腿放入碗中。
加入番茄汁和適量清水攪拌均勻。
5.然後用保鮮膜密封口，在微波爐中高火加熱3分半鐘。
6.去除保鮮膜後即可食用。
1.看顏色。鱷梨比較澀的時候，皮膚顏色是鮮綠色或者深綠色，熟鱷梨顏色會逐漸變黑，顏色偏黑。
2.捏軟硬。判斷鱷梨是否成熟最直觀的方法是捏軟硬。如果捏起來很硬，說明還沒有完全成熟。如果很軟，說明成熟過度，甚至腐爛。一般來說，當果實捏起來軟硬適中，富有彈性時，說明鱷梨已經成熟。
