粗糧中含有較多的纖維素，增加人的飽腹感，延長對食物的消化吸收時間，改善糖耐量，降低膽固醇，促進腸蠕動，防止便祕。那麼便祕吃什麼粗糧好呢？讓我們看看。
什麼是粗糧？
所謂的粗糧就是指五穀雜糧，是因爲在加工過程中的粗略而成，比如我們經常看到的糙米、小米、玉米、高粱等都是粗糧，因爲人們現在的生活水平越來越高了，吃粗糧越來越少了，因爲粗糧的口感確實不如細糧的口感好，但是，按照營養的角度，粗糧遠比細糧更有營養價值。因爲粗加工，使得食物的營養成分不易被破壞，而細糧在食物加工過程中，已經將本身的營養丟失，雖然口感好，但是卻沒有什麼營養。
便祕吃什麼粗糧？
1、玉米
玉米味甘性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉積，對預防、冠心病有良好的作用。此外，它還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中含有的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
2、薏米
薏米又稱薏米，其含有的蛋白質遠高於大米、面，易於消化吸收，有利於減輕腸胃負擔，增強體質。中醫認爲，薏米味甘、性微寒，具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用。現代研究證明，薏米具有抵抗、增強免疫力、降低血糖等效果。將米和米煮粥或加入冰糖食用，可增強腫瘤患者的食慾，減少放化療的副作用。除此之外，紅米中含有的薏米素對橫紋肌有抑制作用，可以減少皺紋，常食有美容效果。
3、米
米又稱粳米，味甘平，具有補充中益氣、健脾和胃、除渴的效果。春天氣候乾燥，早晚喝米粥，可以遠離口乾的煩惱。特別需要提醒患者的是，米不同的烹飪方法對血糖的影響是不同的。研究表明，等量米煮的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐吃乾飯有助於控制血糖值。
4、小米
小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的作用，適用於反胃嘔吐、及產後病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮起一層細膩的粘稠物，俗稱爲“米油”。中醫認爲，米油的營養非常豐富，滋養力最強，有米油可以代替湯的說法。
5、大麥
大麥性味甘、鹹、涼，有和胃、寬腸、利水的作用，可輔助治療食滯泄瀉、小便淋痛、水腫、燙傷。大麥芽的味道甜，有食慾消化、呼吸、回奶的效果。
6、小麥
小麥味甘，性冷，有健脾益、養心安神的效果。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥食用。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便祕、結腸癌都有防治作用。
