預防結腸癌的飲食原則是什麼？

食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物爲主，應占每餐的2/3以上，植物性食物應含新鮮蔬菜、水果、粗糧和豆類等。

減少紅肉攝入量

每天不得少於90g。最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時，要限制高脂肪的飲食，特別是動物脂肪的攝取，必須選擇合適的植物油(橄欖油等)。

限制鹽和調味料

限制醃製食品的攝取和控制鹽和調味料的使用，高鹽飲食會提高胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝取量應小於6g。

不要吃長期保存的食物

不要吃長期保存在常溫下的真菌毒素污染的食物。