豆腐是一種非常常見的豆製品，鮮嫩光滑，香味鮮美，深受大衆喜愛。豆腐的製作過程主要包括製漿和凝固成型兩個工序，將大豆製成豆漿後，可以在加熱和凝固劑的作用下凝固成豆腐。傳統的豆腐分爲南豆腐和北豆腐兩種，其中南豆腐鮮嫩，含水量高。北豆腐含水量少，質地老。
尿酸高能吃豆腐嗎
尿酸高是指體內尿酸水平高，長期以來尿酸結晶沉積在各腎內，對身體產生嚴重影響。因此，高尿酸羣體在飲食中應注意減少嘌呤的攝入量，並儘量避免食用動物內臟、啤酒、海鮮和肉湯。豆腐含有一定的布丁，不推薦尿酸高的人吃。特別是痛風和尿酸高血癥患者。一般來說，大多數蔬菜和水果含有較低的布丁，適合高尿酸羣體。
吃豆腐的注意事項
1、豆腐味甘、性寒，具有調和脾胃和清熱散血的功效，適合身體虛弱和營養不良者食用。需要注意的是，腹瀉多的人不應該吃豆腐。否則，症狀可能會惡化。
2、在日常生活中，豆腐適合普通人吃，但不要吃太多豆腐。否則，腎臟的負擔會加重，對健康不利。
