辣椒是日常餐桌上十分常見的一種食物，常被當做輔料與其他多種食材共同烹飪，帶有強烈的刺激性，有助於增進食慾改善食慾不振的現象。作爲茄科一年生或有限多年生植物的果實，辣椒也被稱爲燈籠椒、長辣椒、牛角椒以及菜椒等等，在未成熟時通常呈綠色，成熟時則呈紅色、紫紅色或橙色。辣椒原本分佈在墨西哥到哥倫比亞一代，現在在世界各國普遍栽培，在我國大部分地區栽培。
血糖高能吃辣椒嗎？
正常情況下，空腹狀態下的血糖正常值不超過6.1mmol/L，飯後2小時的血糖正常值不超過7.8mmol/L，血糖明顯高於上述範圍高血糖，需及時人爲干預。在日常生活中，血糖高的羣體要注意控制主食的攝入量，適當減少糖類和脂肪類物質的攝入量，從而將血糖控制在合理的範圍內。大多數情況下，血糖值高的人可以適量吃辣椒，一般不會給血糖帶來明顯的變動。
吃辣椒有什麼好處
1、中醫認爲辣椒性熱散開，可以消除食物的積累，消除節氣，還具有去除水分和溼氣的作用。
2、藥理研究發現，辣椒中含有的辣椒鹼內服可作爲健胃劑，起到改善消化和增進食慾的作用。
3、將辣椒外用作塗抹劑可促進皮膚局部血管反射性擴張，促進局部血液循環。
