(1)戒酒保肝
長期飲酒和酗酒，脂肪酸容易堆積在肝臟中，引起酒精性脂肪肝。因爲95%的酒精是肝臟解毒代謝，過度消耗會導致肝細胞壞死。
西方人每天飲酒80克以上，5年內出現酒精性脂肪肝和肝炎，10年內酒精性肝硬化，我們中國人酒精代謝能力低，平均每天飲酒50克，結果相同。因此，喜歡喝酒的人必須注意。每天喝酒不得超過12克(50克)。絕對不要喝醉。
(2)減輕體重
肥胖相關性脂肪肝，重點是減肥。減肥還能改善伴隨肥胖的糖尿病、高脂血症，消除脂肪肝。一般來說，減輕10%的體重可以使脂肪肝引起的轉氨酶增加恢復正常。
但需要注意的是，如果體重急劇減少(如果體重在一個月內減少5公斤)，機體脂肪就會動員，進入肝臟，刺激胰島素的分泌增加，結果反而容易引起脂肪肝，或者進一步加重原來的脂肪肝。
因此，減肥療法應在醫生的指導下進行，尤其是伴有糖尿病、心腎病和肝損傷的患者。
(3)治療原發病
糖尿病患者脂肪肝的患病率是非糖尿病患者脂肪肝的患病率的3倍。原因主要是糖尿病患者胰島素分泌相對或絕對不足，導致血糖升高，糖、脂肪、蛋白三大物質代謝異常，機體利用糖障礙。
導致脂肪異化增加，蛋白代謝負平衡，脂肪沉積在肝臟中。糖尿病治療，脂肪肝好轉的高脂血症有效控制的話，也有預防脂肪肝的作用。
