脂肪肝的發病率在我國呈上升趨勢，北上廣三市脂肪肝的發病率達到10%-25%，與現代人的生活飲酒、吸菸、飲食習慣等密切相關。因此，現在提倡合理飲食，營養均衡，經常吃以下8種食物，遠離脂肪肝。
1、燕麥:含有非常豐富的亞油酸和豐富的皁苷，可以降低血清膽固酸、甘油三酯。
2、玉米:含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
3、海帶:含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汗中膽固醇的食物纖維褐藻酸，抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
4、大蒜:含硫化物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
5、蘋果:含有豐富的鉀，可以排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
6、牛奶:含鈣多，可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
7、洋蔥:含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸不僅具有殺菌功能，還可以降低人體血脂，激活動脈硬化纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內血栓的形成前列腺素a對人體也有降壓作用。
8、甘薯:中和體內肉食和蛋類產生的酸，可以保持人體酸鹼的平衡。紅薯中含有很多纖維素，可以吸收腸胃中的很多水分，潤滑消化道，起到通便的作用，還可以將腸道過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降低脂肪的作用。
