我們知道脂肪肝大多是由不良的生活方式引起的，飲食是其中常見的因素，預防脂肪肝也要重視飲食。飲食治療是許多脂肪肝患者的基本治療方法，也是預防和控制脂肪肝病情進一步發展的重要措施。特別是老年人身體的代謝能力減弱，必須從飲食中預防脂肪肝。
通常，老年人應該從飲食中預防脂肪肝，以平衡飲食爲主，除此之外，還應該掌握食物多樣化、穀類爲主的原則，多吃蔬菜、薯類，每天攝取一定量的蛋白質(牛奶和豆製品等)，多攝取適量的魚鳥類、瘦肉
實行三餐合理的飲食制度，三餐攝入量與每日總攝入量的比例爲早餐佔30%，中餐佔40%，晚餐佔30%，不暴飲暴食，不偏食，不挑食，不吃零食。
飲食飢餓適當，每頓飯只吃七八分鐘，不要吃得太多，保證飲食攝取與身體消耗平衡。
