現在大家的生活真的比以前好了很多了，而很多富貴病也在逐漸的靠近了我們的生活，例如脂肪肝，現在已經呈現了明顯的年輕化趨勢，因此怎麼治療疾病就是大家關心的問題了，那麼脂肪肝病人的膳食安排要點是什麼呢？
應正確認識膽固醇
健康人每天的膽固醇攝入量應爲300毫克左右，高脂血症者每天膽固醇的攝入量應低於200毫克。自然界的膽固醇主要存在於動物性的食物中。獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類。
腦髓、蛋黃、魚子、蟹黃、蚌肉、蛙肉、豬腎、豬肝、獵肚等的因固醇含量—股較高；鰻魚、鯧魚、鯉魚、瘦豬肉、瘦羊肉、瘦鴨肉等自因固醇較低，脂肪肝病人可放心食用。
應增加膳食纖維的攝入
脂肪肝病人的飲食不宜分得過於精細。主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜、水果和藻類，以保證能攝入足夠數量的食物纖維。纖維素類物質在一般蔬菜中含星約爲20%~60%，在水果和穀類中則爲10%左右。
膳食纖維不但有利於減輕脂肪肝病人飯後血糖升高的現象，還能降低病人的血脂，且富含維生素，其中B族維生素有防止肝脂肪變性及保護肝臟的作用；維生素C可增加肝細胞抵抗力，促進肝細胞的再生，改善肝臟代謝功能，防止肝臟脂肪變性和硬變，增加肝臟解毒能力；維生素B12有助於從肝臟移去脂肪。
