脂肪肝近年來發病率呈上升趨勢，許多年輕朋友也受到這種疾病的困擾。脂肪肝的發病主要是因爲長期飲食不當，平時暴飲暴食，經常吃高脂肪和高膽固醇的食物，脂肪堆積在肝臟內形成脂肪肝。脂肪肝出現後，平時的飲食烹飪很重要，應該採用有效的飲食烹飪方法來控制脂肪肝的病情。脂肪肝患者能吃動物肝嗎？
脂肪肝患者不得吃含有高膽固醇和高脂肪的食物。動物肝臟含有高脂肪和高膽固醇，患者平時不得吃豬肝等食物，也不得吃動物性脂肪油。平時儘量不要吃豬油、黃油、奶油等脂肪油。脂肪肝本身對脂肪大社會有障礙，攝取過多的脂肪只會增加肝臟的危害，脂肪肝的病情會惡化，脂肪肝患者不能吃動物肝。脂肪肝患者在飲食中應該注意什麼？
適當補充蛋白質。平時適當喝脫脂牛奶，也可以吃蛋白質和魚類食物。這些食物富含蛋白質，促進肝細胞的恢復和再生。
應避免吃含膽固醇高的食物。動物的內臟、蛋黃、蟹黃、沙丁魚、雞蛋等食物是膽固醇豐富的食物，脂肪肝患者不能吃這些食物。
控制碳水化合物的攝入量。平時應該多吃五穀雜糧，可以多吃穀子、黑麻、大豆等食物。
可適量吃肉。得了脂肪肝不是不能吃肉，應該禁止吃肥肉和紅肉等食物，適當吃魚和瘦肉，也可以吃牛和雞。
不應該喝飲料。平時不要喝可口可樂和雪碧等高糖飲料，也不要喝咖啡和濃茶，應該多喝綠茶和山楂飲料，也可以適量喝水果汁和蜂蜜。
脂肪肝患者的飲食必須保持清病本身是由高脂肪和高膽固醇飲食習慣引起的，平時必須控制脂肪和鹽的攝入量，多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，有效地控制脂肪肝的病情不惡化，有助於促進病情的恢復。
