脂肪肝飲食應注意的事項
1、控制熱能攝取
脂肪肝患者的熱能供應不應過高。從事輕度活動的肝炎恢復期患者，每天每公斤的體重可以提供30-35Kcal熱能，防止肥胖誘發脂肪肝。對於肥胖或超重者，每公斤可供應20-25Kcal熱能，以控制或減輕體重。
2、減少糖和甜食
碳水化物主要供應谷糧，適當補充蔬菜、水果等食品。
3、適當提高蛋白質量
高蛋白飲食(1.5-1.8g/kg體重)可避免體內蛋白質損失，有利於肝細胞修復和再生，可糾正低蛋白血癥，防止肝細胞進一步損傷。
4、控制脂肪和膽固醇
脂肪過高，熱能難以控制，不利於減輕體重。脂肪肝患者應適當控制全日食物和烹飪油中提供的脂肪總量在40g以下的膽固醇高的食物，如蛋黃等。
5、補充維生素、礦物質和食物纖維
補充有利於肝病的各種維生素和礦物質，特別是葉酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素e、維生素c、維生素b12、鉀、鋅、鎂等食物和產品促進正常代謝，糾正或防止營養不足。
飲食對脂肪肝病情的恢復相當重要，醫生建議患脂肪肝的人多吃蔬菜和水果，蔬菜可以補充人體所需的營養物質，主食以穀物雜糧爲主，有效控制病情。
