各類維生素是人體不可或缺的微量元素之一，身體缺乏維生素會給健康帶來很多影響，比如缺乏維生素D，這就會影響到孩子的生長髮育，老人也會容易骨折。那麼我們要怎樣才知道自己是不是缺乏某一種維生素了呢？下面就一起來了解它們的表現吧。
維生素c不足:傷口難以癒合
維生素c不足時，皮膚容易出現紫斑，牙齦腫脹出血，傷口難以癒合，抗病能力低。由於吸菸讓維生素C的消耗更大，所以吸菸者更易缺乏它。
應對：含維生素C豐富的食物有新鮮蔬菜、水果，尤以大棗、獼猴桃等最爲豐富。
維生素E
四肢無力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張、痛經者，應多吃綠葉蔬菜、植物油。
缺乏維生素A
眼睛乾燥，眼淚多，視覺模糊，皮膚粗糙的人應多服用胡蘿蔔、動物肝、雞蛋、牛奶等電視機和心血管疾病患者。
動物肝臟是維生素a的最佳來源，胡蘿蔔素是維生素a的前體，多存在於橙色和深綠色植物性食物中。維生素a可以保存，每週2次，每次補充25~50克動物肝臟，吃蔬菜水果增加維生素a的攝取。
缺乏維生素D：兒童生長遲緩
有研究發現，國人血液維生素D的整體水平較低。缺乏維生素D，兒童生長遲緩，小兒易患佝僂病，牙齒髮育不良，手足抽筋；老人容易周身疼痛，易骨折。
補充維生素d的主要方法有兩種。一種是直接吃含維生素d的食物，如深海魚等，另一種是曬太陽，用紫外線照射人體合成維生素d。
缺乏維生素B1
手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。
應對：全麥麪粉、燕麥、大麥、小米、糙米、高粱米、黑米及紅小豆、芸豆、綠豆中都含有豐富的維生素B1。
缺乏維生素B2
患口角炎、舌炎、脣炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血，應補充麪粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。
應對:多吃奶類及其產品、深蔬菜補充維生素B2，深綠、紅、紫、黑等顏色深的蔬菜維生素B2含量高。
