是臨牀上比較常用的一味中草藥，可以和許多中藥配伍治病，也可以直接用牛蒡子泡茶飲用調理身體，能夠有效達到解毒的作用，另外內部也還有很多藥用的成分，對於個人的健康來說也有一定的效果，今天，我就來和大家介紹下。
中藥牛蒡功效與作用
營養價值高
牛蒡茶營養價值不容低估，富含人體所需的營養物質，裏面所含有的蛋白質，維生素，鈣元素，胡蘿蔔素都非常的多，比如說它裏面所含有的胡蘿蔔素直接就超越了胡蘿蔔的287倍。
1、消除腫脹
油炸牛蒡能減輕水腫，提高人體肝腎功效，防止水分滯留，加速體內多餘水分的排出，預防和減輕人體水腫，除此之外，還具有清熱解毒、除溼等功效，對人體溼疹、毒瘡有良好的防治作用。
2、疏風散熱
牛蒡子性寒，能起到清熱的作用，如果因爲風熱感冒出現了咽喉腫痛，咳嗽痰多等症狀的時候，都可以服用牛蒡子治療，效果很好。
3、治療痔瘡
含有能促進大腸蠕動的膳食纖維，和能促進大腸有益細菌生長的酶。因此，經常飲用牛蒡茶有利於改善便祕，而且有很快的效果，而且對預防和治療痔瘡和直腸癌也有很好的效果。
4、緩解頭痛
牛蒡具有很強的鎮痛作用，本身就能有效的達到治療頭痛的一種效果，當人們頭痛，視力模糊時，那麼就可以使用各種不同的中草藥搭配在一起，再加入了適量的清水之後，熬煮就能夠達到更好的一種效果，但是這種方法也需要長時間的堅持，才能夠真正的達到控制病情的一種效果。
5、止咳祛痰
牛蒡子可以宣肺，止咳，祛痰，所以因爲外感風熱出現咳嗽痰多等症狀時，可以服用牛蒡子，也可以和荊芥，桔梗，甘草等配伍同用，止咳祛痰的效果會更好。
6、去脂助消化
中醫認爲：疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽失衡，是百病產生的根源。在《本草綱目》有“通十二經脈”之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡爲十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。
喝牛蒡茶減肥，瘦身不傷身。牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時—3天）、降脂、減肥（20天—40天）十分有效。
牛蒡的食用方法
1.牛蒡茶
用開水沖泡牛蒡子，製成牛蒡子茶後頻頻飲用，可以起到很好的清熱解表的作用，對於風熱感冒引起的咳嗽，咽喉腫痛，鼻塞，頭痛等症狀都有一定的緩解作用。
2.牛蒡粳米粥
把牛蒡加水煎煮取汁後，和粳米、冰糖燉煮，一直到米開花粥稠爲止，每天服用兩次，可以緩解因爲外感風熱引起的咳嗽等症狀，對於麻疹透發不暢者也有很好的調理作用。
慎吃人羣
1、腹瀉者
牛蒡中含有大量的膳食纖維，是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進腸道蠕動，使排便順暢。腹瀉者食之，無疑是雪上加霜，應忌之。
2、痛經者
牛蒡性質寒涼，不適合痛經的女性食用，痛經的女性如果吃了寒性較重的食物，會加重疼痛症狀，所以在月經期間，務必注意好日常飲食。
