一般情況下，不存在什麼解酒最快又養胃的固定說法。解酒比較快又養胃的食物有蜂蜜水、葛花茶、香蕉、芹菜汁等，還可遵醫囑使用藥物進行治療。具體方法如下：
1.蜂蜜水：蜂蜜味甘、性平，具有調理腸胃、滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒等作用，對於酒後頭疼，胃不舒服，有良好的效果。
2.葛花茶：葛花性甘，味涼，無毒，具有保護肝臟、解酒醒脾、降糖降脂的效果，對於醉酒後導致的頭痛頭暈、飽脹、吐酸水等症狀有很好的緩解效果。在酒後喝一杯葛花茶，同時還可以起到保肝護胃的作用。也可以去市場上買專門製作而成的葛花茶，是由葛花和多種中藥配製而成，解酒效果相對更好。
3.香蕉：香蕉含鉀及果糖較高，具有解酒毒、益胃生津的功效，喝酒後適當食用香蕉能有效降低血液中的酒精濃度。
4.芹菜汁：芹菜中含有比較豐富的分解酒精所需要的維生素B，如果喝酒後出現腸胃不適的情況，適當喝些芹菜汁可以有效得到緩解。胃腸道功能較弱的人，在飲酒前喝點芹菜汁，還可以保護胃腸道，同時還可以消除酒後顏面發紅的症狀。
5.硫糖鋁咀嚼片：可以在受損的胃黏膜表面形成一層薄膜，從而抵禦胃酸對胃黏膜的侵襲，可以改善酒精刺激胃黏膜引起的胃痛、燒心、反酸、胃脹、噁心等症狀，但是需要在醫生的指導下用藥。
