孕期的營養足夠，才能孕育健康的寶寶。因爲懷孕屬於一段特殊的時期，在這期間，尤其是飲食上需要注意很多。不好的飲食習慣，很容易會影響到胎兒的健康，也會對孕婦的身體健康造成影響，那麼孕婦能不能吃醋泡蒜薹？
孕婦適當食用蒜薹有許多好處。蒜薹中含有的蒜素，對於身體有很大的好處。這種東西具有殺菌消炎的作用，還能夠很好的預防傷口感染，並且對於抑制金黃色葡萄球菌以及鏈球菌以及痢疾桿菌等細菌在身體內的生長繁殖。蒜薹中也富含纖維素，可以幫助大腸排便，緩解便祕。
首先，蒜薹中的蒜素可以殺死細菌，減少炎症，提高孕婦的免疫力。還有就是蒜薹中所含的纖維素也是比較豐富的，可以幫助孕婦促進消化，防止便祕和痔瘡復發。
蒜薹除了具有抗炎殺菌作用外，還具有良好的營養價值。視黃醇是一種能夠促進胎兒骨骼生長，並且促進胎兒生長髮育的元素，蒜薹中就含有很多這種元素。但是蒜薹不能吃太多，吃太多會影響胎兒的視力。
不過，蒜薹不宜煮得太爛，以免破壞辛辣物質，降低殺菌效果。消化能力不好的人，應該減少食用蒜薹。這種食物吃太多，對視力也會造成一定的影響；蒜薹可以保護肝臟，但過度食用會損害肝臟，可能引起肝功能障礙，甚至加重肝病。
