春季天氣漸暖，萬物生髮，是養肝的好季節。作爲人體的一個特殊臟腑，肝不靠“補”來“養”，而需靠“疏泄”。 春季易肝氣不足，會使精神不振，甚至導致各類肝臟疾病。故而，春季首要任務是養肝，除了保持愉悅心情，更需“食養”。中醫專家指出：春季的飲食應以養陽補血養肝、補中下氣爲主，春季養肝喝湯效果甚佳。那麼春季養肝喝哪種湯?
1、草菇青豆蘆筍湯：具有烏髮明目、補肝養胃的功效。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯：此湯清肝解毒、利尿消腫。亦可消除部分肝癌腹部結塊，對緩解身體消瘦，小便不暢，肝區疼痛，腹脹等病症。
3、淮杞水桂魚：補血補肝，降壓降脂，除了胃寒泄瀉者。
4、菠菜豬肝湯：有言道，菠菜湯是春季養生的佳品。這是因爲菠菜性甘涼，具有利五臟、助消化、滋養肝腎、補血熱毒的功效，可輔助治療肝氣不舒。
5、豬肝枸杞湯：補虛益精，養血明目，防治肝腎虧虛所致的黑眼圈。
6、女貞枸杞瘦肉湯：滋陰平肝，慢性肝炎患者的優選。肝區隱痛，腰痠乏力，潮熱盜汗的病情都可緩解。
