春季天氣比較暖和，很多的蔬菜已經開始生長了，是養生的最佳時節，學會養生對身體健康提供了保障，而且可以爲身體提供營養，對調解身體各個器官的功能也很有幫助。那麼春季養生菜品及其功效都有哪些？
香蔥是比較多件的菜品，它在春天的時候就已經上市了，它的蔥白是比較短的，而且綠葉也比較多，生吃的時候也不會太辣，可以蘸醬吃，味道是很不錯的。香蔥當中的蔥素能夠起到殺菌的效果，還能夠軟化人體的血管，還可以降低血脂，香蔥還可以製作成蔥油，能夠去除腥味和油膩，對增強食慾也是很有效果的。
香菇也是非常好的，其中營養也特別的高，其中含有大量的植物蛋白、氨基酸、維生素等等，香菇多糖可以對惡性腫瘤起到一定的抑制作用，能夠提高身體的免疫能力。傳統的時候孩子長個子會比較快，這個時候代謝也比較旺盛，需要補充大量的維生素，香菇中維生素含量豐富，曬過後的香菇營養含量會更高。
春季的時候和冬天飲食是不一樣的，這個時候天氣慢慢的變好，溫度上升，所以要遠離辛辣刺激的食物，但是也不可以吃生冷的食物，以免腸胃一時無法接受，建議規律的飲食，平時還可以吃一些果蔬，對身體是比較好的。
