眼睛是心靈的窗戶。可現在，人們坐在電腦、電視前的時間越來越長，這扇“窗戶”長期得不到呵護，自然會出現乾澀、視物模糊、酸脹疲勞等症狀，輕則導致視力下降，嚴重者可能造成失明。
防止眼睛乾燥，緩解眼睛疲勞，除了需要適當的光線和充分的休息外，對眼睛補充營養也是必不可少的。要使眼睛得到充分的“補給”，首先要注意營養平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、豆類、水果等含維生素、蛋白質和膳食纖維的食物。其次，應該吃芝麻等對眼睛有保健功能的食物，緩解眼睛疲勞，防止乾燥。
芝麻自古以來就被認爲是強壯益壽的食品，古代即有以芝麻作爲補養食品的傳統。古籍《名醫別錄》有強筋骨、明耳目、耐飢渴、延年益壽的說法。《本草準備要》更加明確地指出芝麻明耳目、烏鬚髮、利大小腸…。中醫認爲，芝麻平、味甘，具有補肝腎、養血明目、潤腸通便、益腦生髓等效果，可用於肝腎損失、鬚髮早白、視力模糊、眼乾等症狀。
眼睛乾燥是中醫的內幹，也稱爲津損和血幹，是視力過長引起陰損津少的疾病。芝麻具有養血潤燥、滋陰養肝功能，可緩解眼睛乾燥等疾病。
從現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，蛋白質含量比肉類多，鈣含量是牛奶的2倍，維生素a、d、e、豐富的b族維生素，這些營養素是維持眼睛功能正常的重要物質，特別是芝麻含有豐富的油酸、亞油酸和甘油酸
