芝麻醬拌茄子的做法並不難，用料也很簡單，下面我們來看看具體做法吧！
材料：茄子，芝麻醬，鹽。大蒜，香油，味精，醋
做法：首先要把茄子洗淨削皮並切成小長方條，在茄子上均勻地撒上精鹽，然後把茄子浸在涼水中直至茄褐色消去，把茄子撈出來蒸熟，晾涼水待用。把大蒜的蒜衣剝掉並洗淨，把大蒜用刀拍碎，加一點精鹽，並把它剁成蒜泥。然後把芝麻醬放到小碗內，先加一些涼開水開始攪拌，一邊攪拌一邊繼續加涼開水，一直到把芝麻醬攪拌成稀糊狀，然後就可以加入精鹽、味精、蒜泥、香油、米醋攪拌均勻，把調料澆在晾涼的茄條上，拌勻就可以了。
芝麻醬拌紅糖芝麻醬拌紅糖的做法非常簡單。事先準備好芝麻醬，紅糖，喝一些涼開水備用。只要取適量的芝麻醬倒入碗中，然後把準備好的紅糖，一邊攪拌一邊倒入碗中，如果太粘稠的話，可以邊攪拌邊加一些準備好的涼開水。一直攪拌到粘稠的芝麻醬變稀即可。
芝麻醬拌黃瓜芝麻醬拌黃瓜是一道很好做的家常小菜，下面我們來看看具體做法吧！
材料：黃瓜，芝麻醬，鹽，粗，生抽，味精，糖
做法：先用刀背把黃瓜壓扁，然後把黃瓜切成小段。再把蒜拍扁切成蒜末。把黃瓜和蒜末放在一起備用。拿一隻碗，往裏放入麻醬，再加入適量的醋和生抽。然後放一勺左右的水和適量的鹽攪拌直至變稠。醬料變稠後加入另外一勺水攪拌至呈粥狀。在黃瓜裏面加入少許味精和香油攪拌均勻。把黃瓜裝到盤裏，然後淋上麻醬料汁就行了。
芝麻醬拌生菜芝麻醬是我們做菜常用的調味品之一，在北方它被稱爲“麻汁”，在南方人則被稱爲“麻醬”。芝麻醬中鈣質、磷、鐵、亞麻油酸的含量豐富，而且芝麻香濃郁撲鼻，是冬季吃火鍋時不可或缺的醬汁。在夏季，芝麻醬被用來涼拌菜餚。挑選芝麻醬的時候色正、味純、無浮油、無雜質者是爲上品。而生菜的原產地是歐洲地中海沿岸，因爲適宜生食，所以稱其爲生菜。生菜的熱量低，含有豐富的維生素和微量礦物質。有營養學者提出，經常食用生菜可以清熱爽神、清肝養胃。生菜色澤鮮翠，質地爽嫩，和芝麻醬拌在一起，口感香脆，十分美味。
芝麻醬拌豆角其實，芝麻醬拌豆角的做法一點都不難，只要你會煮熟豆角，基本上就可以解決這道菜的難題了 。你可以在有空的時候嘗試一下次哦，跟着媽網百科，帶自己來一次舌尖上的中國吧！
芝麻醬拌豆角的做法如下：
1、豆角洗淨用手掰成小段；
2、蒜切末；
3、水開後將豆角焯熟；
4、然後將焯熟的豆角過一下冷水；
5、取一小確，倒入一些涼白開，兌芝麻醬；
6、加入鹽、雞精和大蒜攪勻備用；
7、把醬料淋在焯熟的豆角上即可。
芝麻醬的做法芝麻有黑白兩種，飲食方面一般用白芝麻，補益藥用則黑芝麻爲佳。跟着這幾個步驟一起來動手試試看吧！
材料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或者初榨橄欖油，麻油）
1、芝麻先淘洗乾淨；
2、放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3、炒好的芝麻放涼後放入攪拌機；
4、把芝麻打成粉；
5、把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裏再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6、把芝麻醬放入容器裏，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。
