我叫維生素c，是人體最需要的維生素老闆。人體內缺乏一種專門轉換維生素C的酶，稱爲葡萄糖酸內酯酶，人體無法自動將體內的葡萄糖轉換爲維生素C，因此需要從食物或額外補充維生素C來維持身體運行。
一、如果人體中的維生素C儲存量小於300克（正常爲1500克左右），就會出現壞血病的症狀，1歲以下的嬰兒每天應該提供30毫克的維生素C，1歲~10歲的嬰兒每天需要的維生素C爲50毫克。
二、寶寶所需的維生素C完全可以從食物中得到滿足。維生素C主要存在於新鮮的蔬菜和水果中，容易流失，貯藏時間過長，植物中的酶會破壞維生素C，烹飪時間長也會破壞維生素C。
三、蔬菜保鮮要訣:蔬菜先洗後切，急速炒。湯開後烹飪，分解維生素c的酶迅速滅絕。和燒一起吃。
大多數嬰兒從食物中攝取的維生素c都有足夠的機體需求，但也有必須特別補充維生素c製劑的嬰兒。
