人離不開水，但喝太多水會中毒。
水約佔體重的65%至70%，體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜的，水可以自由滲透，如果大量飲用水，水就會滲透到細胞中，使細胞腫脹引起水中毒。其中，特別是腦細胞反應最快，腦細胞浮腫，顱內壓力增大，頭暈、頭痛、嘔吐、疲勞、視力模糊、嗜睡、呼吸緩慢、心律減速，嚴重時昏迷、痙攣甚至危及生命。發生水中毒時，血液中水分過多，氯化鈉濃度下降，出現衡釋性低血鈉，病人會出現全身肌肉疼痛和痙攣。
水中毒除發生在意外溺水時，在日常生活中也常有發生，只是程度較輕未引起人們重視而已。特別是在炎熱的夏天，大量出汗後，體內的鈉鹽等電解質也消失了，這時大量喝白開水不補充鹽分的話肌肉痙攣和肌肉痙攣性疼痛。手臂、大腿和小腿肌肉疼痛一般是輕度水中毒的表現。因此，在炎熱的夏天，人們喝水時最好加鹽或喝含鹽汽水。若不習慣喝含鹽飲料，則應將菜炒鹹一點食用。這樣，可以有效地預防水中毒。
