中國地大物博，八大菜系。烹飪方法自然也是多種多樣，煎、炒、蒸、煮、炸等做法讓大家對同一食材也百吃不厭。那麼，蓮子心的食用方法是什麼？在吃蓮子心時要注意什麼呢？
在中國民間，蓮子心一般用作泡茶，由於蓮子心味道極苦，可以在茶水中適當搭配點味道較甜的甘草和少量的冰糖。這樣比較容易飲用。
除此外，蓮子心可用於中藥，配製治療止血，需要配伍生地，茅根，犀角服用，有助於清熱止血，適合月經期婦女經血過多不止的人羣。
