桔梗的植物體內有乳汁，全株光滑無毛，一般的根粗大肉質，圓錐形或有分叉，外皮黃褐色。桔梗的莖直立，有分枝；葉多爲互生，少數對生，近無柄，葉片長卵形，邊緣有鋸齒；花大形，單生於莖頂或數朵成疏生的總狀花序；花冠鐘形，藍紫色或藍白色，裂片5。蒴果卵形，熟時頂端開裂，多年生草本植物。桔梗的營養價值比較豐富，因此桔梗更多的會被用作藥物，其功用也是非常的多。請看下面媽網百科的介紹。
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皁甙、遠志皁甙、前胡皁甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皁甙祛痰作用，並能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作爲咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病症的輔助食療。
總的來說，桔梗味苦、辛，性平，歸肺經。一般認爲認爲桔梗尚有理氣、活血、消食、安神作用。
