能預防癌症的食物是什麼？癌症對我們的危害不言而喻，在日常生活中預防癌症就要從飲食做起，瞭解有哪些食物可以防癌。總結一下哪八種食物能預防癌症。千萬不要錯過。
8種食物有助於遠離癌症
茄子。在中藥的許多處方和民間處方中，經常使用秋後老茄子霜打茄子。越來越多的證據表明茄子具有抗癌功能。從茄子中提取的無毒物質，治療胃癌、子宮頸癌等有效果。此外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇苷、茄色苷等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素具有抗癌能力，證實茄子花、茄子根、茄子汁是良藥，古代有秋茄根治療腫瘤的記載。茄子含有豐富的營養成分，除維生素a、c低外，其他維生素和礦物質幾乎和番茄一樣，蛋白質和鈣比番茄高3倍。
苦瓜。苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其爲“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西醫證明苦瓜的抗癌效果來自奎寧蛋白，是激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞二傳手殺死癌細胞和其他異常細胞。苦瓜種子含有蛋白酶抑制劑，可抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，抑制癌細胞的侵入和轉移。
海帶。海帶中藥名爲昆布，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶碘豐富，防止脖子疾病在中國已經爲婦女和兒童所知。事實上，海帶還有許多其他技能。它含有的海藻酸鈉與具有致癌作用的鉻和鎘有很強的結合能力，並將其排出體外。海帶可以選擇殺死或抑制腸道中可能產生致癌物質的細菌。所含的纖維還可以促進膽汁酸和膽固醇的排出。海帶提取物對各種癌細胞有直接控制作用。
甜瓜。小時候冬天捧着香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無跡可尋，隨着經濟條件的好轉，有調查表明，我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認爲是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實甜瓜也有很強的癌症預防功能。最近，科技人員在甜瓜中發現了去氫表雄酮的物質，可以預防腸癌和乳腺癌的發生。
南瓜。既是糧食，也是菜。美國人在感恩節吃南瓜，表達對南瓜的感謝。但是，在我國，現在很少種植。南瓜可以預防肥胖、糖尿、高脂血症和高膽固醇血癥，對預防癌症有很好的效果，南瓜維生素a的含量高是普通人無法想象的。此外，還含有豐富的維生素C、鈣和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
麥麩。別名麪筋，小麥磨粉時脫落的種皮，作爲飼料使用，不吃。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛髮明亮，呈健康狀態，現在麥麩越來越受到重視，爲了健康，西方許多機構呼籲人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成麪粉丁再分出麥麩，用這種粉製成的食品。麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等。因此，不少專家認爲，麥麩是最好的防癌食物纖維。
蘿蔔。蘿蔔具有抗癌、寬胸、化痰、利尿的功能。蘿蔔中含有多種酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，其中本質素刺激肌體免疫力，提高巨食細胞的活性，提高吞食殺死癌細胞的能力。蘿蔔的辛辣味道來自芥末油，刺激腸蠕動，促進排除致癌物質，蘿蔔含有抑制突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素c的含量比蘋果和梨高8-10倍。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有良好的癌症預防作用。
獼猴桃。棕色，形似馬鈴薯，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區野果，現已移栽全國各地。其實含有豐富的糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸和多種礦物質。維生素c含量居水果冠，每100克水果含量200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的天然維生素c片，還含有保護血管功能豐富的維生素p，營養價值非常高。
如果想預防癌症的話，多吃8種食物吧。
