木耳和洋蔥都是對人體有益的食物。木耳含有維生素k，可以減少血凝塊，預防血栓症的發生，有預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用洋蔥還具有降低血糖的作用，洋蔥含有與降低血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，可以在人體內生成具有強有力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐25~50克洋蔥，有降低血糖和利尿的作用。
烹飪材料:
材料:洋蔥(1個)、青椒(1個)、木耳(適量)
烹飪方法:
洗木耳，撕成小塊。
2切蔥，切蔥、青椒備用。
3起鍋，油熱後放入花椒，蔥爆香，倒入蔥木耳。
4加入青椒，翻炒均勻。
5最後加入醬油、醋、鹽調味，可以從鍋裏出來。
