我們雖然常做長豆角燒茄子來吃，但是又有多少人注意到食用長豆角燒茄子的人羣了呢？在適宜人羣中有什麼人不能吃呢？吃長豆角燒茄子一定要先了解適宜人羣再放心的食用，這樣纔會更安心。
長豆角燒茄子是一般人羣都可以食用的。容易長痱子、生瘡癤的人、白帶多的婦女，皮膚瘙癢的，急性腸炎的更適合食用，同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振的人羣食用。
但是，由於茄子屬於涼性的，所以需要注意脾胃虛寒、有哮喘、體弱、便溏的人不宜多吃，手術前也不宜吃，因爲麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。長豆角燒茄子中有長豆角，所以腹脹的人也不適宜吃。
