大麥茶的性質比較溫和，一般人羣均可飲用，是養生保健的理想飲品。
因大麥茶具有健脾胃的作用，因此脾胃虛弱、消化功能較差的人羣，都可以喝大麥茶。
再一個，大麥茶中不含茶鹼、咖啡因等物質，喝了也不會影響睡眠，尤其適合一些神經衰弱，又酷愛飲茶的人羣。
堅持飲用大麥茶，可有效降低人體中重金屬的濃度，對於生活在都市中的人們來說，非常適合。
再就是體質虛弱、容易疲乏的人羣，可飲用大麥茶，能夠令身體更加健壯一些。
需要注意的是，溼熱或食積引起的脘悶腹脹、習慣性便祕、肝腎病、高血壓患者不可飲用。孕產婦謹慎飲用。
